伏羲之爱｜吃生螃蟹容易得什么病？吃生螃蟹会怎么样？……

总的来说，我们需要在吃螃蟹之前煮螃蟹，但是有些人仍然生吃螃蟹，那么生吃螃蟹会怎么样呢？让我们一起来看看。

吃生螃蟹容易得什么病？吃生螃蟹会怎么样？

生吃螃蟹容易得什么病？

据调查，鱼虾离开水体2-3小时后会被副溶血弧菌、沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌感染。细菌腐蚀经常发生，并产生胺化合物。

寄生虫污染水产品，对人体危害更大。据分析，几乎所有种类的鱼、虾、蟹和贝类都隐藏着它们特有的寄生虫。食用污染的半熟鱼虾的人经常会出现肠胃不适、不敏感、神经衰弱、低血压和其他中毒症状。

有些人喜欢在腌制或饮用后吃活虾和新鲜螃蟹，但是在腌制或饮用后很难吃虾和螃蟹。众所周知，淡水虾经常被各种吸虫囊蚴寄生，而螃蟹(海蟹、溪蟹、蟛蜞菊)经常被吸虫囊蚴寄生。试验表明，并殖吸虫囊蚴在10%的盐溶液中能存活48小时。它能在15%的酒精中存活43小时。它能在14度的黄酒中存活28小时。可以看出，短期盐碱化和醉酒的方法不能杀死并殖吸虫的囊蚴。

低温冷冻能用来杀死细菌和寄生虫吗？一般来说，大多数细菌不会冻死。在低温环境下，它只能抑制细菌的生长和繁殖。一旦它们恢复正常温度，它们将继续生长、繁殖并产生大量毒素。

“生吃螃蟹能生力量”这句话在偏远的农村地区广为流传，许多居民都有生吃螃蟹的习惯。事实上，这种说法是不科学的。螃蟹等淡水食物通常是肺吸虫病的中间宿主。一旦生吃，它们不仅使人难以获得力量，而且容易导致寄生虫病。

吃螃蟹的注意事项

1、不宜乱嚼一气

吃螃蟹时，应该注意四次清理。一是清理螃蟹的胃。蟹胃，俗称蟹尿袋，是一个三角形的小骨袋，在后壳前缘的中央有脏沙。第二，蟹肠应该被清除，也就是说，从蟹胃到蟹肚脐有一条黑线；第三，蟹心，通常被称为六边形板，应该被移除。第四，螃蟹的鳃应该去掉，也就是说，螃蟹腹部有两排柔软的东西，像眉毛，俗称螃蟹眉毛。这些零件很脏，没有食用价值。不要乱嚼以免食物中毒。

2、不食久存熟蟹

储存的熟蟹容易被细菌入侵污染。因此，螃蟹应该按原样食用，而不是储存起来。如果你不能吃完，把剩下的放在干净、凉爽和通风的地方(最好放在冰箱里)，在烹饪和蒸之前回到锅里。

3、不与茶水同食

吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内避免喝茶。因为开水会稀释胃酸，茶会凝固螃蟹的一些成分，不利于消化和吸收，还可能导致腹痛和腹泻。

4、不宜食之太多

即使你很贪婪，你也应该忍受:因为蟹肉很冷，所以不适合多吃。脾胃虚寒者应特别注意避免腹痛和腹泻。对于吃螃蟹引起的腹痛和腹泻，取温中药紫苏15g，与生姜5-6片混合，加水煎煮服用。

5、不宜食用人群

因为螃蟹很冷，含有大量蛋白质和高胆固醇，所以患有某些疾病的人应该禁食或少吃。例如:

患感冒、发烧、胃痛和腹泻的病人如果吃螃蟹会变得更糟。

对于慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石和肝炎活跃期的患者，最好不要吃螃蟹，以免加重病情。

蟹黄胆固醇含量高，患有冠心病、高血压、动脉硬化和高脂血症的人应少吃或不吃蟹黄，否则疾病会加重。

身体过敏的人吃螃蟹后容易恶心、呕吐和皮疹。

脾胃虚寒者应少吃或不吃螃蟹，因为吃螃蟹后容易引起腹痛和腹泻。

生螃蟹可以冷冻保存吗

螃蟹分为海蟹和河蟹。

河蟹

不能冷冻，会产生有毒物质。

新鲜的海蟹

它可以冷冻，最好放在保险箱里。

方法是先在保险箱底部放一层沙子，然后再放一层螃蟹。再加一层沙子……
放出去后往冰箱里撒些水，螃蟹可以存活很长时间。

第二种方法是把所有的螃蟹放入保险箱，然后倒水直到螃蟹没有被盖住，加入一些盐，把它们放进冰箱。这种方法不会持续很久。螃蟹死后不应该吃。螃蟹被禁止乱吃以防食物中毒。

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