伏羲之爱｜春季养肝是吃六种春季养肝食物的最佳时机。……

导语

现在是早春季节，肝火容易旺盛，所以要注意春季肝脏的保健。春季多吃这六种食物有助于维持肝脏。让我们看看。

春季养肝是吃六种春季养肝食物的最佳时机。

首先，最合适的滋补品:红枣蜂蜜是最有营养的肝脏

春天是肝气最旺、肝火最旺的时候。因此，我们应该在饮食中选择更多的护肝健脾的食物。红枣、蜂蜜、山药、莲子和芡实应该加入。每天可以做一点粥吃。它不仅有助于保肝、健脾和胃，而且有助于滋养、增加气血、防止春困。

第二，最合适的口味:省酸增甜

春天开始的时候，太阳正在升起，辛辣而甜美的草药可以帮助春天的太阳。因此，在春天增加甜味和降低酸度是必要的。因为酸性食物进入肝脏，甜味食物进入脾脏。过量摄入酸会导致胃酸分泌紊乱，影响消化和吸收。少摄入酸会减轻脾胃功能的负担。

为了防止肝多动和脾损伤，宜选择辛辣和甜味的食物:洋葱、生姜、大枣、花生、小麦粉、荞麦、玉米和其他谷类水果。适用于阴虚内热者，鸭肉、海带、绿豆、甘蔗汁、荸荠、百合等。可以选择消除火灾。

三、最合适的蔬菜:白菜、莴苣

由于春季经常嗜睡，此时有必要减少脂肪的摄入，增加蛋白质食物，如鸡蛋、牛奶、鱼、豆制品、鸡肉和鸭肉，以增强免疫力。添加更多绿叶蔬菜来补充矿物质、维生素和各种抗氧化物质。蔬菜中丰富的营养成分也能防止春季困倦，有效帮助我们达到减肥的目的。

在蔬菜的选择中，深绿色蔬菜是优选的，叶类蔬菜是优选的，它们具有较高的营养价值和极低的卡路里。由于冬季生长缓慢的绿叶蔬菜可以说具有丰富的营养积累，超过了其他季节的蔬菜，而且冬季气温低，无虫害，农药干扰少，食用安全，对人体健康特别有益。同时，选择一些有轻微苦味的蔬菜有助于消火解毒，如一些常见的蔬菜:小白菜、莴苣、油菜、菊花、苦均安等。还有一些不寻常的，例如:芥末，苋菜和紫背海葵。

四、最合适的水果:草莓

这时，苹果、橘子等已经度过了一个漫长的冬天。虽然存储设备和技术现在非常先进，但由于时间太长，它们基本上不是很新鲜。草莓目前正在市场上大量出售。此外，草莓含有高维生素C，水果中铁含量最高。维生素C和铁的结合正是美化和滋养皮肤的最佳搭配。

此外，草莓是浆果，对延缓大脑衰老和增强记忆最强、最有效。每天早上和下午吃一些多汁美味的草莓可以提神醒脑，赶走春天的睡意。

五、最合适的零食:坚果

每天都应该添加适当的坚果。坚果富含抗氧化剂和有益大脑的成分。每天适量补充能有效改善春季无精神、记忆力下降、嗜睡等问题。有效的抗氧化成分也能使女性皮肤更加湿润、闪亮和富有弹性。

尤其是白领工人和学生。应该注意的是，一天坚果的总量不应该超过30g，也就是说，大约10颗杏仁和榛子，或者一把葵花籽，或者大约6颗核桃仁。

六、最合适的饮料:红茶

及时适当的补水可以说对全身有益，其中早上的第一杯水尤为重要。起床后空喝一杯腹部温热的开水，补充晚上缺少的水分。它还具有润肺、滋养皮肤、加速肠蠕动、促进排便的作用。

许多其他人喜欢喝茶。在北方早春季节，天气仍然很冷，所以建议仍然选择红茶或乌龙茶，并在晚春后逐渐改为绿茶。

一个简单易行的养肝配方

川芎天麻蒸鲜鱼

材料:鲜鱼600克，天麻15克，川芎5克，生姜、洋葱、米酒和芝麻油适量。

练习:

1.将天麻用水洗净，浸泡在第二次淘米水中软化，以增加天麻的香味。清理鱼。

2.将葱姜丝放在锅底，放入鱼，加入天麻和川芎，撒上少许盐，然后放入蒸锅或电饭锅中蒸15-20分钟。将鱼汤倒入锅中，用少量淀粉增稠，加入芝麻油和米酒，然后倒入蒸好的鱼上。

五味子鲜贝

材料:五味子15克，枸杞15克，鲜扇贝600克，葱姜米酒芝麻油盐冰糖1克。

练习:

1.洗净干贝后，用葱、姜、米酒和芝麻油腌制。将五味子用清水洗净后，加入半碗水和枸杞，用小火慢慢煮约20分钟，除去五味子(因为五味子有轻微的苦味，但也可以保存)，加入冰糖和盐调味，然后加入少量淀粉增稠，得到五味子酱。

2.将淀粉粘在干贝表面后，用中火煎约3分钟至金黄色，然后舀起来。将五味子酱撒在干贝上或直接蘸上。

(责任编辑:王绍华)

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