伏羲之爱｜吃生鸡蛋容易引起疾病。生吃的食物有营养。……

导语

我们通常吃各种各样的食物，有些可以生吃，有些对我们的健康有害。这里有四种生吃更有营养的食物。过来看看。

吃生鸡蛋容易引起疾病。生吃的食物有营养。

在生活中，有些食物不用烹饪就可以生吃，比如水果。然而，如果一些食物生吃，许多细菌会被摄入体内，这会给身体带来疾病，有些甚至可能导致中毒，使他们自己和家人不堪重负。因此，我们必须找出哪些可以生吃，哪些不能生吃。

我记得在我很小的时候，成年人谈论生鸡蛋和熟鸡蛋。许多成年人鼓励他们的孩子生吃鸡蛋，说生吃鸡蛋有助于健康，特别是对那些声音大、体质好的孩子。事实上，这种说法是错误的。从科学角度来看，生吃鸡蛋会让他们生病。让我们看看详细的介绍。

吃生鸡蛋会导致疾病。

生鸡蛋不仅是最好的营养，而且影响健康。因为生鸡蛋的蛋白含有胰蛋白酶抑制剂和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制剂可以抑制肠道中的消化酶(尤其是胰蛋白酶)，导致消化不良。抗生素蛋白结合肠道中的生物素(生物素是维生素B之一)，从而防止生物素被肠道吸收。当人体缺乏生物素时，会引起一系列症状，如红斑、脱发、食欲不振、肌肉疼痛、烦躁或嗜睡、贫血、生长迟缓等。

生吃白糖会引来寄生虫。

白糖经常被螨虫寄生，生吃白糖容易得螨虫。螨虫是全身长满长毛的小昆虫。肉眼看不见它们。螨虫在糖中繁殖迅速。如果螨虫进入胃肠道，它们会引起腹痛、腹泻和溃疡。如果它进入肺部，会导致咯血和哮喘。如果它进入尿道，会引起尿路炎症。因此，白糖最好不要生吃，而且应该在食用前加热(一般来说，应该加热到70℃左右并保持3分钟)。

生豆奶中毒

豆奶味道鲜美，营养价值不低于牛奶。然而，饮用生豆浆会导致全身中毒。因为生豆浆含有一些有害成分-& mdash；& mdash抗胰蛋白酶、酚类化合物、皂苷等。抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收。酚类化合物会使豆浆变苦变腥。皂苷刺激消化道，引起呕吐、恶心和腹泻，从而破坏红细胞并产生毒素，从而引起全身中毒。

生吃鲑鱼是有风险的。

有些人喜欢生吃动物。治疗疾病。或。医疗保健。。&ldquo。养生教母。马悦凌的。泥鳅的治疗现状：把大量的人送进医院并不会让人想到这些。替代疗法。事故的风险和好处仅仅是受害者不幸遭遇了& ldquo坏泥鳅。鲑鱼和其他鱼类的安全风险主要来自四个方面:重金属污染、生物毒素、寄生虫和致病菌。重金属污染是由鱼类生长的水质决定的，而生物毒素是由水中的一些藻类和真菌产生的。它们是由鱼的来源决定的，后续加工几乎没有影响，所以生吃和熟吃没有什么区别。因此，避免这两种风险只能通过鱼类的正式来源来保证。鲑鱼可能感染了各种寄生虫，最常见的是茴香鱼。如果一次吃了大量的食物，就会发生急性食物中毒。即使你吃得少，将来也可能导致对线虫过敏。

生小牛肉

许多人喜欢吃西餐中生的小牛肉，或者要求烤半熟。然而，由于生牛肉未经消毒，细菌很容易在生肉和血液中生长和繁殖。此外，一些生牛肉中还含有绦虫，一些西方国家公民弓形虫感染率可达70% ~ 80%。用来制作牛肉饼的碎牛肉最容易隐藏沙门氏菌和大肠杆菌。为了消灭这些细菌，温度必须达到160℃。

四种食物生吃更有营养。

1.豆芽

在传统做法中，豆芽通常被用来炖汤或炒菜，即使冷的混合物先用沸水热烫，然后冷却。然而，豆芽在国外做沙拉时通常是生吃的，生豆芽经常和越南菜一起吃。生豆芽不仅保留了更多的维生素C，而且味道酥脆可口。

2.花椰菜

一般认为花椰菜只能在热烫后食用，但是在欧洲和美国，通常将花椰菜切成小片，直接加入蛋黄酱，混合均匀，生吃。它不仅味道新鲜，而且给人一种类似于吃胡萝卜和莴苣的感觉。喜欢沙拉的人不妨试试。

3.蘑菇

在国外，将蘑菇切片并加入沙拉中混合均匀也很常见，因为蘑菇本身非常美味。然而，应该注意的是蘑菇很容易变色。最好在吃之前把它们切片。切片后，你可以加入一点柠檬汁来防止蘑菇氧化和变色。味道和视觉会更好。

4.秋葵

将黄秋葵切成薄片，加入少许纳豆，涂在乌冬面上，是日本常见的食用方法，加入少许酱油和干鲣鱼将成为常见的小吃和蔬菜之一。

(责任编辑:王绍华)

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