伏羲之爱｜夏天吃四种豆子来缓解夏天的炎热，延年益寿。……

导语

炎热的夏天经常让人头晕、胸闷、烦躁、食欲不振，尤其容易生气，那么夏天我应该吃什么呢？

夏天吃四种豆子来缓解夏天的炎热，延年益寿。

绿豆

相关研究结果证明绿豆皮含有丰富的抗氧化成分，如皂甙、单宁、类黄酮等。此外，绿豆还含有一些豆甾醇、生物碱和大量膳食纤维。

夏天吃绿豆可以清热解毒，缓解中暑。绿豆通常通过煮粥或汤来食用，制作绿豆酱也是一个不错的选择。

红豆

从中药的角度来看，红豆质温和，口感酸甜，具有健脾利湿、清热燥湿、消肿解毒的功效。夏天人们容易浮肿，吃红豆是一种很好的消肿食疗方法。

现代研究表明，红豆富含膳食纤维、钾、维生素B等营养成分。红豆可以和米饭一起煮成红豆饭，或者用作主食的馅料，如红豆袋。

白扁豆

白扁豆是豆科植物扁豆的干燥成熟种子。是健脾暖胃、燥湿消暑、补虚止泻的良好食品和药品。尤其是在夏季、夏季和雨季，当热量很大时，它就成为家庭餐桌上不可缺少的一种成分。

白扁豆不仅药用价值高，而且营养价值高。矿物质和维生素含量高于大多数块根蔬菜和瓜类蔬菜，味道香甜可口。

白扁豆是非常常见的蔬菜。鲜嫩的白扁豆最适合油炸。蒸白扁豆也像番茄酱一样好吃。

豇豆

美豆不仅提供了大量易于人体消化吸收的优质蛋白质，还含有适量的碳水化合物、多种微量元素和维生素。它能充分补充人体所需的营养，从而提高人体免疫力。

夏季食欲不振，而眉豆中所含的维生素B能维持正常的消化腺分泌和胃肠蠕动，抑制胆碱酯酶活性，帮助消化和刺激食欲。

然而，过量摄入眉豆会导致性停滞，所以气滞者应小心食用。

(责任编辑:王绍华)

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