伏羲之爱｜山药和什么食物混合在一起？……

导语

山药具有很高的营养价值，吃山药有很多好处。那么，什么样的食物不能和山药一起吃呢？

山药和什么食物混合在一起？

山药，山药的学名。山药味道甘甜，性质温和，归肺、脾、肾经。不干燥，不油腻

它具有健脾益肺、健胃益肾、补肾益精、听力明目、辅助五脏、强筋骨、安神延年的功效。主要用于治疗脾胃虚弱、神疲乏力、食欲不振、慢性腹泻、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气不足、腰膝酸软、下肢无力、糖尿病、尿频、遗精早泄、带下、皮肤红肿、肥胖等。

山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液等多种营养成分。淀粉酶尤其具有将淀粉水解成葡萄糖的功能，葡萄糖直接为大脑提供热能，对健脑有重要作用。从大脑生理活动的角度来看，有必要依靠一大类化学物质在神经元之间转移，这种化学物质被称为神经递质。为了提高大脑的记忆效果，必须补充含有胆碱盒卵磷脂的食物。山药富含胆碱盒卵磷脂，有助于提高人们的记忆力。

山药不能和什么一起吃:

山药不应与鲤鱼和甘遂一起食用，它们是相容的。

山药和甘遂不应该一起吃。它不应该和碱性药物一起服用。

山药猪肝。山药富含维生素C，猪肝含有铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇到金属离子，会加速氧化和损伤，降低营养价值，所以食用猪肝后不宜食用山药。

山药、黄瓜、南瓜、胡萝卜和南瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜和竹笋都含有维生素C分解酶。如果山药被一起食用，维生素C将被分解和破坏。

山药和海鲜。一般海鲜(包括鱼、虾和藻类)富含蛋白质，除了钙、铁、磷和碘等矿物质，而山楂和石榴等水果都含有单宁酸。如果混合食用，单宁酸蛋白就会被合成。该物质具有收敛作用，会形成便秘，增加肠道毒物的吸收，并引起腹痛、恶心和呕吐等症状。

山药有收敛的作用，所以不适合大便干燥的人。此外，还有真正邪恶的人不吃山药。

(责任编辑:王绍华)

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