伏羲之爱｜由于节食和减肥，20岁女孩的智力下降到6岁……

在炎热的夏天，许多追求“骨美”的女性热衷于减肥。相比之下，南京一名20岁女孩体重下降、智力迟钝的消息最近广为流传，并引起了广泛关注。

典型案例:饮食减肥频繁事故

由于节食和减肥，20岁女孩的智力下降到6岁

20岁的南京女孩张晓晓(化名)健康状况良好。在事件发生之前，张晓晓的父母绝不会认为她女儿智力受损的主要原因是饮食和减肥。

在过去的六个月里，张晓晓一直觉得自己很胖，所以他一直在节食减肥。一个月前，张晓晓多次感到发烧和头痛。起初，她和她的家人认为这只是一种普通的感冒，并没有太在意。然而，两天后，她感到头痛欲裂，突然全身抽搐。她被紧急送往医院。

根据神经科主治医师张林的记忆，张晓晓当时来的时候看起来比较瘦，有点营养不良。令每个人惊讶的是，他的感官行为有些异常。他看起来不像一个正常的成年人，而是像一个六七岁的孩子。腰椎穿刺后，张晓晓最终被诊断为患有“严重脑膜炎”。由于病毒和细菌的入侵，她的精神状况严重恶化，就像一个6岁的孩子一样。

据张晓晓的家人说，张晓晓过去很少感冒。减肥后，他显然失去了抵抗力。他没有太注意这种发烧和感冒，现在他后悔了。张林的主治医生指出，像张晓晓这样的情况很少见，疾病发展非常迅速，将来智力是无法逆转的。对病人及其家人的伤害非常大。

像张晓晓这样的节食者人数非常多。来自广州的21岁大学生阿丁就是其中之一。”从今天开始，直到我减掉85公斤，我才吃午饭！”三年前，阿迪向她的室友宣布，她已经开始减肥计划。但最终，阿蒂在睡眠中因低血糖脑病和其他长期节食引起的疾病而昏迷，至今尚未醒来。

张晓晓和丁只是许多节食者的缩影。中国健康教育中心对全国十几个城市的大学生进行了肥胖和肥胖相关的调查。缺乏锻炼和盲目节食已经成为我国大学生中的普遍现象。调查显示，50.2%的大学生缺乏锻炼，23%体重不足，13%超重和肥胖。其中，超过1/3的女生体重不足，高达35.1%，29.5%的大学生主要依靠节食减肥。

专家提醒:不当减肥易患疾病

南京疾控中心对6300多名在校学生进行了调查。结果表明，51.93%的学生报告说，他们在过去30天里通过锻炼采取了与减肥相关的行为。不吃肉的体重减轻了12.60%。节食减肥31.40%。禁食24小时或更长时间减肥是2.60%。呕吐或腹泻导致的体重减轻为1.07%。1.81%的人在没有医生指导的情况下服用减肥药减肥。掩盖汗水的减肥率为2.18%，一些学生选择了两种或两种以上的减肥方法。

因为节食既简单又快捷，所以被美丽所喜爱的女性通常被归类为最常见、最有效的减肥方式。在节食期间，许多女性通常不吃长时间的食物，也不喝水和吃水果来代替主食。张晓晓和丁是其中之一。结果，其中一人智力迟钝，另一人仍处于昏迷状态。节食真的这么有害吗？

“节食减肥容易导致营养不良，降低对疾病的抵抗力。一些女孩进入了过度节食的误区，盲目追求骨感之美，为此付出了沉重的代价。”北京营养师协会秘书长刘岚感叹道。

据南方医科大学中西医结合医院针灸康复科主任王徐升教授介绍，阿蒂恩被诊断为低血糖脑病、低钾血症、低蛋白血症、肝功能异常等。当她入院时，她认为昏迷与饮食有关。低白蛋白血症通常有两个诱因，一个是长期卧床的消耗性疾病，另一个是蛋白质摄入不足，这表现在生活中豆类、蛋类和肉类的摄入不足。低蛋白血症最明显的表现是水肿和低抵抗力。水肿是长期饮食的另一个不利后果，这解释了为什么有些人越来越胖。

王徐升教授说，对于许多节食者来说，追求成功是一个普遍的问题。市场上许多减肥组织都迎合消费者的这种心理。为了达到快速减肥的目的，只有严格的饮食才能控制饮食。这种减肥方法在短期内可能会有所改变，但很难从根本上实现减肥的目标。短期减肥后没有后续计划，很容易反弹。然而，不科学的极度减肥会对健康造成严重后果。尽管吃东西是一个单独的例子，但它足以警告每个人。

“不合理的减肥方法会扰乱人体内分泌，导致免疫力下降，进而引发各种疾病。”暨南大学第一附属医院的医生陈祖辉(Chen Zuhui)表示，在通常的门诊中，经常会有一些年轻女性患者因体重过度减轻而出现闭经和神经性厌食症。

据专家称，在节食过程中，由于人为限制食物摄入，进入胃的食物只有一点点，而胃分泌的胃酸是食物的几倍。胃酸过多使整个胃腔长时间处于高酸性状态，对胃粘膜造成很大损害，容易导致消化不良、胃病和胃癌的高风险。

专家建议:减肥应该循序渐进

陈祖辉说，对于成年人来说，每周减掉大约1公斤体重是很容易的。合理的减肥饮食应该在营养平衡的基础上减少每日总能量摄入。减肥饮食的基本原则应该遵循饮食平衡金字塔，同时，应该低脂肪，多吃蔬菜和水果。

“事实上，你吃得越少，你减肥就越少.”陈祖辉说，事实上，如果一个成年女性每天只摄入800千卡热量，她的新陈代谢会迅速下降，身体会因为缺乏必要的能量和营养而容易疲劳，皮肤和肤色也会变得暗淡。此外，在恢复进食两三天后，轻微减轻的体重可能会完全反弹，甚至变胖。

“我经常听说一些喜欢美丽的女人不吃早餐来减肥，或者早餐只吃水果。从长远来看，这肯定会适得其反。”中山大学中山纪念医院临床营养科主任陈朝刚表示，水果含有维生素、矿物质和纤维素，这些都是人体必需的物质，但它只含有少量碳水化合物和少量蛋白质，不能满足我们一上午的代谢需求，反而会加速人体衰老。

陈朝刚说，吃饭应该遵守“像皇帝一样吃早餐，像平民一样吃中餐，像乞丐一样吃晚餐”的三餐法。这一原则绝不能被减肥破坏。有规律和有控制的饮食自然会建立良好的饮食习惯，为减肥打下基础，从而保持健康。“有些人认为早餐一杯牛奶和一个鸡蛋就足够了，但这是错误的。营养均衡的早餐可以改善身体的新陈代谢，还可以抑制吃零食的欲望。因此，不吃早餐或少吃对健康不利，也不利于减肥。”陈朝刚提醒说，节食并不意味着远离所有富含脂肪的食物。想减肥绝不是不摄入脂肪、糖，而是要适当摄入，避免身体积累过多热量。

有一种观点认为，只要你减少卡路里摄入量，你就可以不锻炼而减肥。对此，陈朝刚指出，节食可能会减轻体重，但不能维持很长时间，而且会随着时间反弹。“减肥的原则是你消耗的卡路里比你消耗的少。尽管你在节食，但缺乏锻炼并不能让你摄入足够的卡路里，这不利于减肥。”据介绍，有效的有氧运动被认为是最好的减肥运动。跳绳、骑自行车、散步、跑步和游泳都是优秀的有氧运动。身体通过呼吸获得的氧气可以持续供应运动的肌肉，在酶的作用下代谢糖原和脂肪，从而提供能量并保持持续运动。有氧运动超过20分钟，血液中的血糖基本被消耗掉，身体会动员糖原和脂肪作为热源提供能量，所以每次进行超过20分钟的有氧运动训练，是最有效的减肥方法。

陈朝刚指出，肥胖的原因是摄入的热量多于消耗的热量，这也与何时进食有很大关系。他建议，一般来说，早餐应该安排在早上6: 30到8: 30之间；午餐应该在中午12点开始，1点前结束。晚餐不能吃得太晚。最好在晚上六七点开始，八点后停止进食。

陈朝刚说，从医学上讲，容易肥胖的人的体质有以下特点:第一，胰岛素分泌过多。胰岛素可以促进糖进入脂肪细胞，最终形成脂肪堆积在体内，因此胰岛素分泌过多的人自然容易发胖。其次，小肠分泌的淀粉酶、甜味香精和消化酶不断增加。因为这些消化酶具有促进糖吸收的功能，所以它们的分泌会增加，这也会导致肥胖。陈朝刚指出，大豆及其制品含有改善易肥胖体质和预防肥胖的成分。大豆及其制品属于高品质蛋白质食品。它们还富含维生素、矿物质、钙、钾和其他成分，并且热量含量低。因此，当你觉得最近油和水太多时，你不妨多吃大豆和豆制品。

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