伏羲之爱｜削土豆和红薯可以防止中毒。……

因为许多人认为水果和蔬菜的皮肤中含有大量的营养成分，所以他们在吃任何水果和蔬菜时都会吃皮肤，但是一些水果和蔬菜的皮肤在食用时容易引起疾病或中毒，所以他们应该避免吃这些水果和蔬菜的皮肤。

土豆皮

马铃薯皮含有“糖生物碱”，在体内积累到一定量后会引起中毒。因为它引起的中毒是慢性的，症状不明显，所以经常被忽视。

由于马铃薯和牛肉消化所需的胃酸浓度不同，食物在胃中的滞留时间会延长，胃肠道的消化吸收时间也会延长，导致胃肠不适。

红薯皮

红薯皮含有大量的碱，吃得太多会引起肠胃不适。甘薯皮的棕色和深棕色斑点被“黑斑病原体”感染，可产生“甘薯酮”和“甘薯酮醇”。进入人体会损害肝脏并导致中毒。轻度中毒患者可能会出现恶心、呕吐和腹泻，而重度中毒患者可能会出现高烧、头痛、哮喘、抽搐、吐血、昏迷甚至死亡。

柿子皮

柿子不成熟时，单宁酸主要存在于柿子肉中，而成熟时，单宁酸集中在柿子皮中。单宁酸进入人体，在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质结合，产生沉淀——柿子石，引起各种疾病。

银杏树皮

果皮含有“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化银杏酸”和“银杏内酯”等有毒物质，进入人体后会损害中枢神经系统并引起中毒。此外，煮熟的白果肉不应该多吃。

菱角皮

荸荠(Eleocharis晚香玉)经常生长在稻田里，它的皮肤会积累有害有毒的生物排泄物和化学物质。此外，荸荠皮还含有寄生虫，食用未经清洗的荸荠皮会导致疾病。

(实习编辑:贾瑶)

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