伏羲之爱｜营养胎教让宝宝爱吃蔬菜……

西兰花、芹菜和卷心菜等蔬菜对健康非常有益，但是它们特殊的苦味经常让许多孩子产生抵抗力。

美国科学家最近通过研究发现，只要母亲在怀孕和哺乳期间开始对孩子进行“营养产前教育”，并有意多吃蔬菜，她们就会帮助孩子培养对这些蔬菜味道的终身偏好。

羊水和母乳可以传递味道。

这项科学发现意味着父母可能不再需要用胡萝卜加大棒来说服他们的孩子多吃蔬菜。科学家说，甚至在孩子出生前，母亲就可以提前培养自己的味觉，吃更多健康的蔬菜，如卷心菜、花椰菜和胡萝卜，这样孩子就可以开始适应母亲肚子里这些蔬菜的味道。

美国费城莫内尔化学功能中心的朱莉·美利娜(Julie Merina)说:“羊水和母乳可以转移母亲所吃食物的味道。如果母亲定期吃某些食物，婴儿会逐渐习惯并喜欢这些食物。”

营养产前教育调整婴儿的口味

据报道，这项技术适用于各种蔬菜。在其中一个实验中，美利奴羊让一组孕妇和另一组哺乳妇女定期喝胡萝卜汁。然后，通过后续研究，发现他们的孩子比不经常喝胡萝卜汁的女性孩子更喜欢喝胡萝卜汁。

另一项类似的水果实验也显示，哺乳期吃生桃子的妇女的孩子也更愿意接受生桃子。

在第三个实验中，研究人员给他们的孩子豌豆和母乳。起初，孩子对豌豆很有抵抗力，但是在母亲吃了一段时间豌豆后，孩子开始喜欢上豌豆了。

婴儿对痛苦的拒绝源于自我保护的天性

美利娜说:“婴儿生来就不喜欢苦味。如果母亲希望孩子喜欢蔬菜，尤其是绿色蔬菜，她们必须首先给孩子机会去适应这些蔬菜的味道。”

法国的一项研究表明，经常喝芹菜汁的母亲所生的婴儿也更容易接受芹菜的味道。其他研究也证实，母亲对大蒜的爱也可以“传播”给孩子。

科学家说婴儿天生抵制苦味的原因可以追溯到人类的长期进化。苦味通常是由植物毒素中的生物碱引起的，植物毒素是由植物分泌的，以防止它们被吃掉。在进化过程中，人类逐渐本能地抵制这种苦味，所以婴儿生来就拒绝与众不同。

(实习编辑:贾瑶)

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