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银耳的做法是什么

银耳的做法是什么

银耳本身的营养很高，但如果是冷银耳，有什么营养吗？

冷银耳有营养。银耳具有解毒保肝的功效。银耳可用于治疗肺热咳嗽和干咳。银耳对呼吸系统的健康有很好的作用。对老年人来说，银耳对慢性支气管炎和肺心病有预防作用。银耳中的膳食纤维还能促进胃肠蠕动，帮助排除体内毒素，起到保湿和护肤的作用。

但是，风寒咳嗽或痰湿过多者不宜食用银耳。其次，有出血倾向的人也应禁止，因为银耳具有抗血小板聚集的作用，容易加重出血症状。最后，对于年老体弱的老年人来说，银耳也应该小心食用，因为银耳会对老年人的肠道消化造成一定的障碍，而且老年人容易出现肠梗阻。因此，老年人应该少量而不是大量食用银耳。

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