伏羲之爱｜黑色营养食品抗衰老，保持健康。……

黑木耳

黑色营养食品抗衰老，保持健康。

中医书籍说黑木耳性质温和，味道香甜。它可以被干燥或者用无烟木炭火在阳光下干燥以备后用。它能补气、强身、活血、止痛。用于治疗寒湿疼痛、产后虚弱、外伤引起的疼痛以及心血管疾病的保健治疗。就生理功能而言，黑木耳中含有阻碍凝血的物质，因此可以判断其具有减少血凝块、减轻冠状动脉粥样硬化、防止血栓形成的作用，对心血管疾病有保健作用。同时黑木耳中的多糖具有抗肿瘤和抗炎作用。黑木耳菌丝体具有降低胆固醇和抑制脂质过氧化的作用。因此，在营养研究中被认为具有抗衰老的作用。黑木耳可广泛应用于日常饮食中，如将浸泡或新鲜的黑木耳切成丝，炒各种蔬菜，加汤等，营养丰富。

黑豆

台湾南部盛产黑豆，在营养专家眼中也是如此。经典食物。。黑豆富含粗蛋白和氨基酸，容易被人体吸收，符合美国食品药品管理局规定的高级蛋白标准。黑豆含有与大豆几乎相同的营养成分，富含维生素E、异黄酮和其他丰富的抗氧化物质。与大豆最大的区别是黑豆的种皮也富含花青素和类胡萝卜素。基于该提取物的研究表明，黑豆在抑制动脉粥样硬化方面优于大豆。特别是富含黑豆的植物雌激素已被证明具有与乳腺癌和前列腺癌相同的药物作用，并被认为是预防癌症的保健食品。富含维生素B族、维生素E等。，能保持美丽，粗纤维有助于肠道蠕动，改善便秘等功能。

黑芝麻

芝麻富含芝麻素，具有强肝抗氧化的作用。与白芝麻最大的区别在于黑芝麻种皮的抗氧化活性。据日本营养学家研究，黑芝麻种皮中的水溶性黑色素物质，含有多酚和单宁，是抗氧化活性的主要来源，也是黑芝麻更好的主要原因。最好吃散发香味的烤黑芝麻，因为肝脏更容易吸收它。

黑枣

黑枣是用新鲜的枣烹制和熏制而成的，也称为熏枣和黑枣。主要原因是新鲜水果在锅里煮，晒干，烟熏和烘烤，直到皮肤起皱变黑。如果新鲜水果在阳光下晒干，水果变红，就可以得到红枣。红枣富含碳水化合物、粗纤维、膳食纤维、维生素B1、B6、烟酸、维生素C、钾、铁等。，粗纤维和膳食纤维最多。中药经常使用红枣退烧，促进血液循环，调节胃，治疗咳嗽和肺部疾病。有& lsquo吃得太多会让人又冷又热，瘦的人不应该吃得太多。也就是说。研究发现，红枣中含有大量的环磷酸腺苷(cAMP)，推测其具有增强体内免疫力的作用。台湾的相关研究报告也显示，红枣具有抗癌和抑制有毒细胞的保健作用。然而，红枣降低脂质氧化的效果不明显。

黑糯米

黑糯米通常被称为紫米和黑米，也称为黑米和血糯米。人们一直认为黑糯米是有营养的食物。在古代，它作为贡品更贵，被称为贡米。黑糯米是黑色的，因为它的种皮含有花青素。富含淀粉，含有粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、膳食纤维、维生素A、E、B1、B2、B6、C、烟碱、钾、磷、铁、锌等。比普通白米高得多。《本草纲目》说它适用于性温和、脾肺虚寒的人。近年来，专家们已经成功地从黑米中提取出色素，发现它具有很好的抑制脂质过氧化的作用，可以提高血清中高密度胆固醇的浓度，有助于抗动脉粥样硬化保健。

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