伏羲之爱｜吃辣椒能降低死亡率吗？推荐两个超级简单的食谱。……

吃辣椒能降低死亡率吗？推荐两个超级简单的食谱。

在一项大规模的前瞻性研究中，佛蒙特大学拉纳医学院的研究人员发现，吃辣椒有助于降低整体死亡率。因为辣椒素被认为在预防肥胖和调节冠状动脉血流的细胞和分子机制中起作用，并且还具有抗菌特性，它可能通过改变肠道菌群间接地影响宿主。今天，边肖将推荐两道简单易做的辣味菜肴。

云耳凉瓜

材料和数量:3个小青瓜和半碗干云耳。

调料:1个大蒜，2束欧芹(根据个人喜好)，3-4个红辣椒，少量青葱，4茶匙辣椒酱(你可以慢慢品尝)，80毫升镇江醋，1茶匙芝麻油和1茶匙糖。

练习:

1.将烘干后的云朵浸泡2-3小时，热烫3-5分钟；

2.清洗并切割黄瓜；

3.混合所有调料，混合均匀，品尝。如果辣椒酱不够热，就加入醋；如果酸不够，就加入糖。

4.加入焯过的云耳，切黄瓜，混合均匀；

5.把它放在冰箱里，拿出来，大约半小时后翻过来，这样调料就能更均匀地渗入食物。

6.半小时后吃！

泡菜豆腐汤

材料和数量:腌制蔬菜5-6杯，猪肉600克，洋葱1个(切成块)，豆腐一半，葱1个，豆芽适量，辣椒2个，金针菇1袋。

调料:1茶匙韩国辣椒粉、2茶匙砂糖、1茶匙蒜蓉、1茶匙韩国虾酱、1.5升海带+鲢鱼酱、2茶匙料酒、1杯泡菜水。

练习:

1.将猪肉和泡菜切成合适的大小；

2.将泡菜和猪肉放入锅中翻炒，翻炒均匀，加入料酒去除猪肉的腥味；

3.翻炒至8%熟，加入1.5升洋葱、调味料和汤料；

4.汤稍微变稠后，加入豆腐块、豆芽、金针菇、葱和辣椒，再煮5-6分钟。

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未完待续abc……

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