伏羲之爱｜蒲公英有什么作用？怎么吃更好……

导语

蒲公英可以作为一道菜食用，浸泡在茶中，也可以作为药物使用。蒲公英有什么作用？如何吃得更好？

蒲公英有什么作用？怎么吃更好

我们都见过蒲公英。我相信许多人都熟悉蒲公英。蒲公英具有很高的药用价值，含有大量有益于身体健康的营养物质。那么，蒲公英的功效是什么？如何吃得更好？

蒲公英的功效:

1.清热解毒可用于中热证，特别是清肝热，治疗肝热、结膜充血、肿痛及各种感染性和化脓性疾病。

2.肖勇散结用于治疗肌肉热毒积聚引起的痈肿毒痛，高烧不退。对乳腺炎、解毒、散结、催乳有很好的效果。它可以口服或外用，并经常与金银花结合。此外，大黄和牡丹皮可用于治疗肠脓肿。

蒲公英的功能:

1.抗菌剂:50%鲜草汁采用平沟法对金黄色葡萄球菌和伤寒沙门氏菌有抑制作用；50%的全草汤通过平沟法对金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌有抑制作用。

2.抗真菌:水提取物用试管法稀释，1: 4对奥地利小孢子菌、红色毛癣菌等有抑制作用。

3.抗肿瘤:腹腔注射蒲公英热水提取物30-40毫克/公斤，皮下接种小鼠埃利希腹水癌后11-20天有抗肿瘤作用，接种后1-10天无效。其抗肿瘤作用类似香菇多糖，通过免疫机制实现。此外，本品具有抗胃溃疡、利胆保肝等功效。

蒲公英怎样吃得更好？介绍如何吃蒲公英

1、生蘸酱

清洗蒲公英鲜嫩的茎和叶，沥干水分，蘸上调味汁。它略带苦味，味道鲜美，芳香爽口。最好的是春天发芽的蒲公英，夏天长大的蒲公英会变老，味道不好，而且很苦，生吃味道不好。

2.冷拌

用沸水冲洗蒲公英1分钟，沥干水分，用冷水冲洗。配以辣椒油、味精、盐、芝麻油、醋、蒜泥等。，它们也可以根据自己的口味混合成不同口味的小盘。

3.制作馅料

将蒲公英嫩茎和叶子洗净，放入水中焯一下，轻轻揉搓，切碎，加入调味料，拌入馅料(或肉)包饺子或馒头。

4.做粥

蒲公英30克，精米100克，煮成粥，能清热解毒，消肿散结。

5.泡茶

很多人直接挖蒲公英晒干，浸泡在水中饮用，这样干蒲公英的营养成分不易冲泡，功效相对较弱，口感不好，而经过泡茶过程浸泡在水中的蒲公英更好。营养易于酿造，口感好，功效自然更好。

蒲公英水浸推荐配方

1.慢性胃炎

洗净蒲公英叶和猪肚，用水炖，猪肚软烂后每天吃两次。

2.感冒

制备蒲公英叶、防风和大青叶，然后用水煎煮，可以很好地恢复身体健康。

3.上消化道出血

将蒲公英叶和地榆洗净，晒干，磨成粉末，用水清洗。

4.痔疮出血

将蒲公英叶和地榆洗净，晾干，磨成粉末。需要的时候，用姜枣煮的汤来吃。

5.肺脓肿

将蒲公英、鱼腥草和桔梗放入锅中煎煮，取药液，或加入白糖调味。

6.各种炎症

将蒲公英叶和金银花一起制备，然后加水煎煮，留下药液；该药液用于煮粥，每日两次，连续服用五天，身体恢复良好。

7.黄疸性肝炎

准备蒲公英叶以及红茵陈，然后用水煎煮得到粥，煮沸前加入白糖，搅拌均匀，煮沸前溶解。

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(责任编辑:苏交荣)

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