伏羲之爱|母乳最适合新生儿消化和吸收。……
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每年的8月1日至7日是由国际母乳喂养行动联盟建立的“世界母乳喂养周”。今年“世界母乳喂养周”的主题是“支持母乳喂养,赢得人生第一枚金牌”,旨在让全社会了解支持母乳喂养的价值和意义。根据卫生部的官方信息,近年来,中国纯母乳喂养率呈逐年下降趋势。婴儿纯母乳喂养率从1998年的76%下降到2004年的64%。国家爱婴组织也在北京进行了抽样调查。母乳喂养的现状令人担忧。在接受调查的近100名年轻母亲中,超过50%的人说她们不母乳喂养孩子。
母乳作为婴儿头六个月的理想食物,其作用怎么强调都不为过。母乳含有新生儿生长发育所需的各种营养素,适合新生儿消化吸收胃肠功能。母乳,尤其是初乳,富含免疫球蛋白、乳铁蛋白等免疫活性物质,能够增强婴儿的免疫力。
然而,如果母亲的健康状况不好或母乳不足,婴儿必须吃婴儿配方奶粉来弥补母乳的不足。目前,乳清蛋白已被广泛添加到世界各地的婴儿配方奶粉中,以减少婴儿配方奶粉和母乳之间的差异。
为什么乳清蛋白如此重要?从营养成分来看,母乳中的蛋白质主要是乳清蛋白,约占母乳总蛋白质的80%。这些蛋白质的氨基酸组成全面而充分(全部20个氨基酸),比例适当。它们还含有α-乳清蛋白、乳铁蛋白、免疫球蛋白、血清白蛋白和其他活性成分。
然而,牛奶中的乳清蛋白只占总蛋白的20%左右,而且绝大多数蛋白是酪蛋白。婴儿配方奶粉需要依靠乳清蛋白来调节牛奶中蛋白质的比例,增加乳清蛋白,降低酪蛋白含量。
目前,市场上销售的许多高品质婴儿配方奶粉都含有乳清蛋白,α-乳清蛋白经常出现在许多品牌奶粉的成分列表中。α-乳清蛋白是一种乳清蛋白。研究表明,在婴儿配方奶粉中添加α-乳清蛋白可以改善婴儿睡眠质量,减少婴儿哭闹时间。
(实习编辑:徐永乐)
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