伏羲之爱｜煎药应该用什么锅……
导语
哪个锅适合煎中药？许多现代人不知道如何煎中药。今天，他们将跟随边肖去看一些煎药的相关事宜。
煎药应该用什么锅
哪个锅是用来煎中药的？
服用中药是人们调节身体的方法之一。有些人认为中药的功效主要在于药物本身，与煎药设备无关，所以他们把铁锅、高压锅、电饭锅等煎药设备放在附近。然而，用这些器皿煎中药真的好吗？
首先，不要在铁锅里煎中药。在日常生活中，偶尔会在铁锅里煮中药。这种煮沸方法不安全，因为中药中的有效成分会与铁发生反应，使药效不稳定。铁离子很容易与中草药中的单宁酸和单宁酸成分沉淀产生其他物质。
其次，高压锅和电饭锅不适合煎药。《卫生时报》称，这些设备大多处于高压或密闭环境中。乏味的烹饪。药材，导致药材中的许多成分不能进入药液，大部分残留在残渣中，降低了药效，也可能产生一定的风险。同时，不锈钢锅也不推荐煎炸中药。虽然不锈钢具有相对稳定的性能，不易与药物成分发生反应，且相对容易清洗，但其传热相对较快，稍加注意，局部容易干燥，形成药物糊。
那么，煎中药最好的锅是什么？煎中药要用砂锅，最好选择黑色砂锅。砂锅的主要成分是硅酸盐，其化学性质稳定，加热均匀，传热缓慢。煎药时砂锅里的水不易蒸发。它能很好地溶解药物中的有效成分，保持汤剂的原有功效。然而，应该注意的是，如果砂锅突然加热或冷却，它会破裂。因此，刚刚熬过的砂锅不应该立即用冷水清洗。
煎煮中药时的注意事项
我在煎药前浸泡
一般情况下，加冷水使药物表面溢出，浸泡后煎煮，有效成分易于煎煮。一般来说，浸泡30分钟就足够了，但也应该根据材料本身的重量以及季节和温度的不同来处理。花、草和叶子可以浸泡20分钟。根茎、种子、水果、矿石和甲壳类动物应浸泡30-60分钟。总之，以浸泡药材为准。
二、煎药器具的选择
煎药容器与药液质量密切相关，历史记载表明，& ldquo银是最高的，其次是磁性。，不提倡用锡、铁等锅煮。因为一些药物在遇到锡和铁等金属后会沉淀，降低溶解度，甚至引起化学变化和副作用。目前，陶瓷和陶罐大多用来代替铁罐和铜罐，最好不要用铝锅、不锈钢和搪瓷容器煎药，以保证中药的疗效。
三.煎药用水的选择
水是煎煮中药汤剂最常用的溶剂。一般来说，应该选择干净的冷水，如自来水、井水和蒸馏水。用水量应取决于药物的重量、体积、吸水能力、煎煮时间、温度和所需剂量，通常水溢出约半英寸药物是合适的。煎药时应一次加足水，中间不可多次加水。此外，药物不应先煎干，然后再用水煎煮。煎药应该扔掉。
第四，汤的温度
煎煮中药有& ldquo大火，慢火。它分为三个部分:快速火煎法；五火。，慢火煎为& ldquo慢火。。一般来说，武术应该跟在后面，也就是说，火应该开始，慢火应该在沸腾后使用。不同的处方需要不同的煎煮时间。外感解表药的煎煮时间应短，虚证滋养药的煎煮时间应长。
五、服装方法讲究
一般情况下，煎服应在饭前1小时服用，饭后服用刺激胃肠道的药物，服用滋补药空腹部，睡前服用镇定剂，定期服用慢性病。一般来说，一剂分为2 ~ 3剂，一天一剂。在特殊情况下，一天可以服用两剂，以提高疗效。通常，中药汤剂应温服，但也可根据具体情况冷服。
六、用药是禁忌
中医一直以来都是这样的。十八个反对派；、ldquo。19恐惧。因此，我们不能盲目使用民间偏方和秘方，也不能自满。医生。酿造业。苦酒。。一定要在医生的指导下按照处方服药。以妊娠为例，有些药物具有损害胎儿甚至流产的副作用，因此应将其视为妊娠禁忌症，如巴豆、牵牛花、大戟、斑蝥、麝香、三棱、莪术、水蛭等。桃仁、红花、大黄、枳实、附子、干姜、肉桂等在怀孕期间应慎用。
(编辑:吴子迪)
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