伏羲之爱｜如何用开水煎服中药……
导语
吃中药不像吃西药那么简单。它可以用温开水服用。服用中药需要煎煮，温度和水。应该注意的是，中药不应该浸泡在沸水中，应该如何煎服？
如何用开水煎服中药
煎中药压力很大。如果方法不对，不仅会影响药效，还会影响我们的健康。今天，我想向大家介绍的是我自己煎药时需要注意的几点。一起来理解他们。
煎煮前不要将中药浸泡在沸水中
有些人习惯于在煎药前将草药浸泡在沸水中。他们认为这样可以缩短煎煮时间，尽可能多地溶解中药的有效成分。这实际上是缺乏科学误解。中药不能用开水浸泡。
中药中所含的蛋白质会因沸水中突然加热而凝固，这将使细胞壁变硬，并在外层形成紧密的细胞膜，从而阻止内部成分完全溶解。中药中含有的高分子物质在沸水中易形成胶体，也不利于有效成分的渗透。中药切割粉碎时，表面残留的粉末因突然受热而糊化，阻碍了中药的毛细血管，使水难以渗透，组分溶解后，难以向外扩散，最终影响组分的煎煮。芳香中药，如薄荷、紫苏、木香、砂仁、豆蔻等。，含有挥发油和挥发性物质，加热时易挥发，所以不仅要用开水浸泡，还要稍后煎煮。
一般来说，中药通常在煎炸前用冷水浸泡约30分钟。然而，一些实验表明，煎煮前浸泡中药的最佳水温为40℃ ~ 50℃。这种情况不仅能使中药充分膨胀，而且能提高有效成分的煎煮率。
煎药需要盖上盖子吗
为了使中药饮片充分煎出，使药物中的有效成分充分煎出，最好覆盖汤剂。特别是当煎出的药物含有能随水蒸气挥发的成分时，如薄荷、藿香、砂仁等。，最好盖上盖子煎服。这样，含有药物挥发性成分的水蒸气可以在盖子中凝集并变成水滴滴回药罐中，从而减少药物有效成分的损失。
对于大多数质地坚硬的根、种子或动物药物，如人参、黄芪、黄精、麦冬、五味子、蛤蚧、龙骨、牡蛎等。还应覆盖并煎煮，使药物的有效成分能在有限的时间内更好地煎煮，以提高药物的疗效。
对于质地疏松、体积较大的中药，如丝瓜络、通草、流苏、菊花、桑叶等。，由于药液在煎煮过程中容易溢出，因此不应覆盖药液，应随时搅拌使其充分煎煮。
正确的煮中药方法
正确的中药汤剂可以充分发挥中药的最大功效。如果煎药的步骤不对，中药的疗效就会受到影响。如果情况严重，中药的功效将会严重丧失，最终功效将会降低。那么中药应该怎么煮呢？
一、集装箱的选择
最好的煎药容器是陶瓷和砂锅，其次是不锈钢锅、搪瓷锅和耐高温玻璃器皿，因为这些容器化学性质稳定，不易与煎药的成分发生反应。铁锅、铜锅和铝锅不能使用，因为这些元素会与中药中的某些成分发生反应，不利于疾病的治疗。
第二，预处理
第一步:& ldquo看看。
煎煮前应检查中药质量，发现虫蛀、霉变等问题应及时处理。二是检查是否有不需要特殊治疗的中药。如果有，应分开放置，并按照特殊方法处理。
第二步:& ldquo泡沫。
将药店取回的中草药浸泡在适量水中20-30分钟。当温度高时，轻中药的浸泡时间应短，而重中药和温度低时，浸泡时间应长。目的是润湿和软化中药，促进有效成分的提取。
Iii .煎煮
1.沸水:正常情况下，只需不使用被污染的自来水。不要反复用开水或隔夜水煮中药。
2.加水:经验加水在药物表面以上3 ~ 5cm；理论计算是基于每1g中药加水10毫升。总水量的70%用于第一次煎煮，剩余的30%用于第二次煎煮。
3、火煎:一般遵循现状；先开火，然后慢慢开火。其原理是在沸腾前用武火使水快速沸腾，沸腾后用文火保持微沸以减少水分蒸发。
4.煎煮时间:煎煮时间以沸腾计算。一般情况下，解表药头煎10-15分钟，第二个煎10-15分钟。紫补药头煎煮30 ~ 40分钟，第二次煎煮25 ~ 30 ~ 40分钟。煎煮时间的控制是由于植物细胞的破坏和长期高温煎煮导致药液中不溶性无效成分的增加。此外，如果长时间煎服，这种药有被烧到底的危险。
5.煮沸次数:一般只需煮沸两到三次，就可以将80% ~ 90%的中药成分煮沸。煮沸后，滤出药液，同时将煎液混合，分次饮用。
(责任编辑:苏交荣)
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未完待续abc……
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