伏羲之爱｜纳豆的作用和功能……

导语

什么是豆豉？发酵大豆有什么影响？发酵大豆有什么效果？让我们来看看这篇文章对纳豆的功效和功能的介绍。

纳豆的作用和功能

[药名]丹斗奇

[别名]甜大豆和淡大豆。

[来源]豆科植物大豆成熟种子发酵加工产品

[植物形态学]一年生草本植物。茎直立或卷须状在上部，浓密黄色有长刚毛。3片复叶；叶柄长，密被黄色长硬，托叶小，披针形；小叶3片，椭圆形，宽卵形或狭卵形。小叶两侧通常斜卵形，先端钝或锐尖，中脉通常延伸成穗状花序，基部圆形，宽楔形或几乎截平，全缘或微波形。两边都覆盖着黄色的刚毛。总状花序短而宽，腋生，有2~ 10朵花；花白色或紫色；花萼绿色，钟状，先端5齿，被黄色刚毛覆盖；花冠蝴蝶，旗瓣倒卵形，先端圆形，稍凹，翅瓣栅状，有细爪，龙骨瓣稍长方形，基部有爪；雄蕊10，2体；子房线形椭圆形，被黄色刚毛覆盖，基部具不发达腺体，花柱短，柱头头状。荚长圆形披针形，棕色，密被黄色刚毛覆盖。种子卵球形或近球形，种皮黄色，绿色或黑色。开花期是八月，结果期是十月。

[原产地分布]全国栽培。

[收获与加工]在十月成熟时收获果实，去壳去籽。将70-100克桑叶和70-100克青蒿加工，加水煎煮，过滤，将煎液与1000克人用大豆混合，蒸透，取出，稍凉，放入容器中，用煎煮后的桑叶和青蒿渣覆盖，取出，去渣，清洗，再放入容器中15-20天，取出，稍蒸，发酵至黄色衣服时干燥。

[药材性状]椭圆形，稍平，长0.6米；1厘米，直径0.5~ 0.7厘米。表面是黑色的，布满皱纹，凹凸不平，上面有黄灰色的薄膜。外皮疏松多泡，有些脱落，露出棕色的种子。它的横截面是柔软的深棕色。味道很甜，味道有点甜。

【性味归经】性味凉，味苦辛。属于肺经和胃经。

【功效与功能】解表除烦，疏肝解郁。属于辛凉解表药，归入解表药。

【临床应用】用于感冒、寒热头痛、烦躁不安、胸闷失眠。剂量为6-12g。

[主要成分]淡豆豉具有抗凝血酶作用。

【使用禁忌】胃气虚弱、易恶心的患者慎用。

(责任编辑:林小萍)

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未完待续abc……

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