伏羲之爱｜中药矿泉水的煎煮细节是不可取的……

导语

为了将中药中的有效成分充分溶解到汤里，在煎煮中药时要特别注意细节，否则药物的效果可能会受到小细节的影响。用矿泉水煎服会影响效果吗？

中药矿泉水的煎煮细节是不可取的

细节1:远离毒品

这是最容易被忽视的细节。大多数购买的中药都用纸包着，有些是塑料袋做成的小包装。当药物放入煎药容器时，许多人的手会碰到中药。殊不知，这个动作有时会影响中医的疗效。如果此时手上涂有护手霜或香皂，甚至会污染中药。因此，最好不要用手触摸中药，而是直接倒入容器中。

细节2:不要使用铁锅

最好的煎药容器是砂锅和陶罐。玻璃容器和搪瓷容器(完好无损)位居第二。铁锅、铜锅、铝锅和锡锅不能用来煎药。这是因为中药的化学成分非常复杂，而且由于铜、铁、铝等金属的活性化学性质，很容易与中药的化学成分发生反应。例如，铁容易与丹宁酸生成鞣酸铁，这会加深药液的颜色，使药液有铁锈味，从而影响药效的发挥。铝与有机酸反应形成化合物，被人体吸收并积聚在肝脏和肾脏等组织中，对人体造成损害。铜器受热时容易氧化，产生对人体有害的铜绿。这些都会影响汤剂的质量，直接影响中药汤剂的临床疗效。

此外，有些人还会用家里烹饪用的砂锅煎药，放入清水后必须擦洗干净，以免表面有油花。因为油脂会影响中药的功效。

细节3:选择合适的水

水质也会影响中药的功效。历代名医对煎药用水有严格的要求。例如，李时珍将煎药的水分为五种:雨水、露水和雪水。这些水是天然蒸馏水，比普通的泉水、河水和井水不那么坚硬和纯净，可以最大限度地减少对药物有效成分的影响。

虽然我们不能像古人那样追求水质，但如果条件允许，可以使用蒸馏水或纯水，以及冷水和白水。自来水可以加热去氯，但不能直接用热水或开水煎煮。只能让它冷却。

许多家庭使用瓶装矿泉水，但是矿泉水不是煎药的好选择。这是因为矿泉水含有一些矿物质和金属离子，如钙等。，这对中药的疗效也有一定的影响。

(责任编辑:刘立军)

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未完待续abc……

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