伏羲之爱｜自来水可以用来煎药吗……

导语

许多家庭自来水是饮用水，但是当你需要煎药的时候，你有这样的问题吗——你能用自来水煎药吗？让我们看看这篇文章的介绍。

自来水可以用来煎药吗

自来水可以用来煎药吗

我们知道，为了通过消毒和灭菌实现安全饮用，漂白粉等一般被添加到自来水中，并含有一定量的余氯(大于0.3毫克/升)。氯是一种强氧化剂，能与许多有机物反应。如果用这种水煎服中药，肯定会影响中药的有效成分，大大降低其功效。

那么，如何去除自来水中的余氯呢？最简单和最有效的方法是烧水& mdash& mdash在水的加热过程中，余氯会随着水蒸气逐渐蒸发。

然而，应该注意的是，沸水(包括温水)对煎中药不好。这是因为用沸水煎煮中药不利于水渗入药物组织内部，并阻碍了药物有效成分的煎煮，特别是含有淀粉的中药，如山药、芡实、薏苡仁等。更容易凝结淀粉，导致不能煎煮有效成分。

避免在热水中煮沸

如果直接用热水煎服，中药表层的淀粉、蛋白质等成分会因受热而突然糊化或凝固，阻碍中药内部淀粉、蛋白质等有效成分的浸出。正确的方法是油炸前将药物在冷开水中浸泡一段时间(约30分钟)，有利于中药中有效成分的渗透、溶解和浸出。目前，城市居民使用的大部分生活用水是自来水。既不是天水(雨雾雪水)，也不是地表水(江湖河水)，而是经过化学处理的水。为了保证水的消毒。自来水必须含有一定量的余氯，而水质差的地区余氯含量较高。氯是一种强氧化剂，可以和许多有机物一起氧化。随着冷开水的煮沸，余氯挥发，避免了余氯对有效成分的破坏作用。同时，在水的加热过程中，原料水中的钙和镁的碳酸氢盐分解沉淀，降低了水中钙和镁离子的含量，从而降低了药材中有效成分与钙和镁离子结合沉淀的机会，提高了药汁中有效成分的浓度。因此，冷开水是煎煮中药的最佳方法。

正确的方法是:

首先，将开水冷却，然后加入药物中，浸泡一段时间(约30分钟)，然后放入火中煎服。只有这样，才能将药物的有效成分充分煎出，从而使药物发挥应有的作用。当然，沸水或温水可以做第二次煎锅。

你加多少水煎服中药

1.传统加水方法

将中药放入砂锅中，用手均匀涂抹，然后在药面上方3-4厘米处加水。这种方法最简单也最方便，但精确度稍差。如果有多种花(如旋覆花、袋花等)。)和叶子(例如桑叶、枇杷叶等)。)在药物中，可以加入适量的水。

2.测量装置的加水方法

也就是说，使用量杯或量筒加水，根据不同的药物及其第一次煎煮和第二次煎煮加入不同量的水。一般来说，先煎700-900毫升，再煎400-450毫升。解表药物的制备方法是先煎煮400-600毫升，再煎煮280-300毫升；其他头煎500-700毫升，第二头煎300-350毫升。这种方法比传统的加水方法更精确，但是如果有大量的药物，加入的水量就会更少。

3、重量水法

也就是说，根据药物的总重量，确定加入的水量。称取配制好的中药(1剂)，按照每克中药加水10毫升的原则，将总水量的65%加入第一次煎煮液中，剩余的35%留给第二次煎煮液。例如，人参杨蓉汤，一种滋补调理药物，总重量为150克，含水量应为1500毫升。第一次煎煮应加975毫升，第二次煎煮加525毫升，第二次煎煮加35%。该方法加水准确，特别适用于多种药物、大剂量的中成药处方。虽然这种方法比上述两种方法更麻烦，但它更准确。

(责任编辑:林小萍)

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未完待续abc……

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