伏羲之爱｜杭州胡椒蛋食谱书……

杭州胡椒蛋食谱书

杭州胡椒蛋食谱书

杭州胡椒煎蛋

配料:杭椒300克，鸡蛋3个，适量食用油和少许盐；

实践

1.将杭椒洗净，去掉头椒茎备用；将洗净的杭州胡椒剁碎，切成一个干净的大碗。将3个鸡蛋打成新鲜准备的甜椒丁，加入一些盐，搅拌均匀。

2.在热锅中冷却油。正常情况下，你可以比炒鸡蛋多用一点油，因为鸡蛋会吸收油。将搅拌均匀的杭椒蛋液倒入锅中，调至30度左右；翻炒40秒，这样鸡蛋就可以把杭州胡椒包在里面。

3.如果你喜欢吃嫩鸡蛋，你可以把它们煎短一点。如果你喜欢老一些的，你可以煎更长时间。如果你喜欢它们，我喜欢吃用杭州胡椒紧密包装的鸡蛋，所以它们油炸得更老。从锅里出来，放在盘子里。我们吃吧。(照片来源:视觉中国)

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未完待续abc……

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