伏羲之爱｜如何做卷心菜饺子的馅料……

如何做卷心菜饺子的馅料

如何做卷心菜饺子的馅料

鲜肉、白菜和饺子

1.清洗卷心菜并控制含水量。剁碎卷心菜。尽可能把卷心菜切碎。然后加入少许盐，腌制5分钟。除去卷心菜中的水分

2.将葱和姜剁碎

3.把卷心菜里的水挤出来，放在一边。(它可以用来做饺子面条，营养不会流失)

4.往同一个方向搅拌猪肉，使其变得更强。肉馅变硬后，加入清水3-4次。每次与水充分混合，使肉馅充分吸水。

5.在搅拌好的肉馅中加入盐、饺子馅调味粉、葱、姜末和芝麻油，混合均匀，然后加入卷心菜粉和酱油，混合均匀，得到饺子馅

6.用热烫蔬菜渗出的水包饺子。如果不够，加入一些温水或冷水。将水一个接一个倒入面粉中，然后用筷子搅拌成雪花，揉成光滑的面团，醒后20分钟。

7.将面团揉成均匀的条状，切成均匀的小片。将小面团卷成饺子皮，包好馅。

8.下一步是煮饺子吃。哈哈的笑声

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未完待续abc……

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