伏羲之爱｜辣子鸡的方法是什么……

辣子鸡的方法是什么

辣子鸡的方法是什么

将鸡肉切成小块，将葱和姜切片，将大蒜切成小块，将干辣椒切成小块，然后将鸡肉块与盐、料酒、胡椒、葱和姜块混合，腌制大约半小时。

将油倒入锅中，当温度达到60%时，加入鸡块，用中火加热，油炸鸡块(大约3分钟)直到它们变成淡红色，然后继续在锅中油炸姜片。将鸡块煎成棕色和微红色(约3分钟)后，鸡皮会变脆，姜片会变黄，取出沥油备用。

将少量油放入锅中，加入蒜粉，炒至微黄，倒出备用。向锅里加入少量油，加入胡椒和一大把辣椒，翻炒至出现辣味，加入炸鸡块，翻炒均匀，加入盐和白糖，加入白芝麻和大蒜，翻炒均匀，然后你就可以出锅了。

特点:鸡肉色泽深红，皮脆而干，味道香浓。

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未完待续abc……

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