伏羲之爱｜坚果的功效和功能冬天你最好多吃些坚果来保持健康。……

坚果的功效和功能冬天你最好多吃些坚果来保持健康。

坚果的功效和功能冬天你最好多吃些坚果来保持健康。

坚果的功能和作用

以下是坚果的一般效果和功能:

1、健脑益智

坚果食品含有大量不饱和脂肪酸，以及15%至20%的优质蛋白质和十多种重要的氨基酸，它们是脑神经细胞的主要成分。有益于坚果中脑神经细胞的维生素B1、B2、B6、维生素E、钙、磷、铁、锌等含量也较高。

2.清除自由基

研究表明，一些坚果食品，如葵花籽，有很强的清除自由基的能力，这可以与草莓和菠菜清除自由基的能力相比。

3、降低糖尿病风险

坚果富含不饱和脂肪和其他营养物质，有助于改善血糖和胰岛素的平衡，降低患糖尿病的风险。

4、降低心脏性猝死率

坚果中的某些成分具有抗心律失常作用，因此，在控制已知心脏危险因素并合理饮食后，食用坚果显然与减少心脏性猝死有关。与很少或从不吃坚果的人相比，一周吃两次或更多坚果的人患心脏性猝死和冠心病的风险更低。

5、提高视力

研究发现，现代人的食物日益变软，吃饭时很少咀嚼或不咀嚼，这削弱了面部肌肉的力量，降低了睫状肌对眼球晶状体的调节功能，并容易降低视力。咀嚼强度对改善视力有一定的作用。多吃坚果可以提高视力。

6.抗氧化和抗衰老

许多坚果还含有丰富的维生素，其中大部分是维生素A、维生素B和维生素E。维生素B能有效调节人体内油脂的转化和分泌，改善皮肤油腻和头皮屑过多的现象。维生素E具有抗氧化活性，能长期维持细胞的健康和活力，起到抗衰老的作用。

7、补充矿物质

坚果也富含矿物质，尤其是钙和磷，这有助于强化骨骼。吃坚果可以确保均衡摄入矿物质，提高人体免疫力。

8.心血管保护

坚果富含维生素E、蛋白质和微量元素，还含有大量不饱和脂肪酸。吃坚果有助于保护心血管健康，预防冠心病、中风、降低血压和保护血管弹性。

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