伏羲之爱｜炒白菜的常见做法。……
炒白菜的常见做法。
炒白菜的常见做法。
卷心菜作为一种不可或缺的家常菜，对健康大有益处。今天，我将教你一些简单的白菜练习，这样你就可以轻松健康地吃东西了！
1.炒白菜
原料:干净白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。
练习:
1.清洗卷心菜并控制含水量。沿长度方向切成1.5厘米宽的条。然后换把刀，把它切成3厘米长的部分，洗净姜，切成细丝。
2.将炒锅放在火口，加入油，加热，加入姜稍微炒一下，然后加入卷心菜，用大火翻炒至半熟，加入酱油和精盐稍微翻炒一下吃。
2.醋卷心菜
原料:干净卷心菜300克，植物油30克，芝麻油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。
练习:
1.将卷心菜切成象眼状。
2.将油放入锅中，加入胡椒炒糊，捞起，加入卷心菜，用油炒几次，煮醋和酱油，加入白糖和精盐，增稠，将芝麻油倒入锅中，即得。
小白菜心里很美。
配料:卷心菜心、甜萝卜、糖、醋、白芝麻。
练习:
1.把卷心菜切成丝，把萝卜丝擦干净。
2.加入糖、醋和白芝麻，搅拌在一起。
4.金汤白菜
配料:卷心菜、咸蛋黄、鸡汁。
练习:
1.首先从卷心菜上取下叶子，选择三层卷心菜心。
2.将它倒入沸水锅中，烫1分钟左右，然后放入一个小翼杯中，倒入咸蛋黄和鸡汁。
5.卷心菜炖豆腐
原料:卷心菜、豆腐、生姜、大蒜、韭菜、盐。
练习:
1.将卷心菜切成小块，豆腐切成小块。
2.将豆腐放入水中热烫，取出沥干水分。
3.将卷心菜放入水中热烫，取出沥干水分。
4.将油放入锅中加热，加入姜、蒜和葱，翻炒至香味，加入豆腐，稍炒，加入水(或汤料)炖一会儿。
5.加入卷心菜，翻炒，然后加入盐。
6.卷心菜炖粉丝
配料:卷心菜、肉片(用酱油腌制)、油、葱、姜、大蒜、干辣椒、芝麻酱、盐。
练习:
1.加热锅里的油。加热后加入葱、姜、蒜和辣椒翻炒。加入肉片翻炒至70%熟。
2.将卷心菜放入锅中，翻炒一会儿，加入水、粉丝和豆腐，盖上锅盖，用中低火煨15-20分钟。
3.粉丝变软了。卷心菜成熟后，用芝麻酱翻炒，盖上锅盖煨一会儿，然后加盐。
7.香手撕白菜
原料:1/4卷心菜、3干辣椒、3鲜辣椒、1瓣大蒜、1汤匙料酒、1汤匙白醋、1汤匙白糖和少许盐。
练习:
1.用手将卷心菜撕成大块，放入沸水中热烫，直到卷心菜变软，取出后浸入冷水中。
2.卷心菜冷却后，取出，沥干水分，撕成小块。将大蒜切碎备用。
3.加热锅并加入油。油加热后，加入切碎的干辣椒和大蒜粉。
4.翻炒香料，加入切碎的卷心菜，加入料酒和白醋，加入新鲜红辣椒，加入白糖，加入少许盐，翻炒均匀。
8.大白菜蘸水
原料:卷心菜、盐、重庆油辣椒。
练习:
1.将卷心菜洗净，在沸水中煮2-3分钟。然后用冷水热烫以保持其酥脆的味道。
2.撒些盐，混合均匀，冷却。
3.吃饭时蘸辣椒酱。
9.清汤卷心菜卷
原料:白菜500克，北豆腐100克，鸡蛋60克，大豆粉20克，花生油25克，胡椒2克，盐2克。
练习:
1.将豆腐、鸡蛋、胡椒、盐和豆粉混合成猪肉末。
2.将卷心菜洗去硬茎，用开水烫一下，然后沥干水分。
3.摊开卷心菜，把混合豆粉放在上面，卷起来，在笼子里蒸5到10分钟。
4.取出并切成1-1.2厘米长的小段。
5.把它加入蒸碗中，在笼子里蒸，把它变成汤碗，加入汤。
10.土豆卷心菜汤
原料:两个土豆、一盘用手撕的白菜叶和一片葱。
练习:
1.削马铃薯皮，切成拇指粗细的马铃薯条，冲洗干净，沥干水分备用。
2.拿起圆白菜头，用手撕成碎片，将葱切碎备用。
3.用平底锅煎油。油热时，用小火将葱丝炒至微黄。把葱捡起来晾干。
4.加入薯片，翻炒，直到土豆变色变软。
5.加入未煮沸的热水，用高火煮沸，转低火炖至汤稠。
6.加入卷心菜叶，继续炖直到卷心菜和土豆变软腐烂。
7.加入适量的盐，从锅里拿出来。(照片来源:视觉中国)
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炒白菜的常见做法。
卷心菜作为一种不可或缺的家常菜，对健康大有益处。今天，我将教你一些简单的白菜练习，这样你就可以轻松健康地吃东西了！
1.炒白菜
原料:干净白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。
练习:
1.清洗卷心菜并控制含水量。沿长度方向切成1.5厘米宽的条。然后换把刀，把它切成3厘米长的部分，洗净姜，切成细丝。
2.将炒锅放在火口，加入油，加热，加入姜稍微炒一下，然后加入卷心菜，用大火翻炒至半熟，加入酱油和精盐稍微翻炒一下吃。
2.醋卷心菜
原料:干净卷心菜300克，植物油30克，芝麻油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。
练习:
1.将卷心菜切成象眼状。
2.将油放入锅中，加入胡椒炒糊，捞起，加入卷心菜，用油炒几次，煮醋和酱油，加入白糖和精盐，增稠，将芝麻油倒入锅中，即得。
小白菜心里很美。
配料:卷心菜心、甜萝卜、糖、醋、白芝麻。
练习:
1.把卷心菜切成丝，把萝卜丝擦干净。
2.加入糖、醋和白芝麻，搅拌在一起。
4.金汤白菜
配料:卷心菜、咸蛋黄、鸡汁。
练习:
1.首先从卷心菜上取下叶子，选择三层卷心菜心。
2.将它倒入沸水锅中，烫1分钟左右，然后放入一个小翼杯中，倒入咸蛋黄和鸡汁。
5.卷心菜炖豆腐
原料:卷心菜、豆腐、生姜、大蒜、韭菜、盐。
练习:
1.将卷心菜切成小块，豆腐切成小块。
2.将豆腐放入水中热烫，取出沥干水分。
3.将卷心菜放入水中热烫，取出沥干水分。
4.将油放入锅中加热，加入姜、蒜和葱，翻炒至香味，加入豆腐，稍炒，加入水(或汤料)炖一会儿。
5.加入卷心菜，翻炒，然后加入盐。
两次到达顶端
6.卷心菜炖粉丝
配料:卷心菜、肉片(用酱油腌制)、油、葱、姜、大蒜、干辣椒、芝麻酱、盐。
练习:
1.加热锅里的油。加热后加入葱、姜、蒜和辣椒翻炒。加入肉片翻炒至70%熟。
2.将卷心菜放入锅中，翻炒一会儿，加入水、粉丝和豆腐，盖上锅盖，用中低火煨15-20分钟。
3.粉丝变软了。卷心菜成熟后，用芝麻酱翻炒，盖上锅盖煨一会儿，然后加盐。
7.香手撕白菜
原料:1/4卷心菜、3干辣椒、3鲜辣椒、1瓣大蒜、1汤匙料酒、1汤匙白醋、1汤匙白糖和少许盐。
练习:
1.用手将卷心菜撕成大块，放入沸水中热烫，直到卷心菜变软，取出后浸入冷水中。
2.卷心菜冷却后，取出，沥干水分，撕成小块。将大蒜切碎备用。
3.加热锅并加入油。油加热后，加入切碎的干辣椒和大蒜粉。
4.翻炒香料，加入切碎的卷心菜，加入料酒和白醋，加入新鲜红辣椒，加入白糖，加入少许盐，翻炒均匀。
8.大白菜蘸水
原料:卷心菜、盐、重庆油辣椒。
练习:
1.将卷心菜洗净，在沸水中煮2-3分钟。然后用冷水热烫以保持其酥脆的味道。
2.撒些盐，混合均匀，冷却。
3.吃饭时蘸辣椒酱。
9.清汤卷心菜卷
原料:白菜500克，北豆腐100克，鸡蛋60克，大豆粉20克，花生油25克，胡椒2克，盐2克。
练习:
1.将豆腐、鸡蛋、胡椒、盐和豆粉混合成猪肉末。
2.将卷心菜洗去硬茎，用开水烫一下，然后沥干水分。
3.摊开卷心菜，把混合豆粉放在上面，卷起来，在笼子里蒸5到10分钟。
4.取出并切成1-1.2厘米长的小段。
5.把它加入蒸碗中，在笼子里蒸，把它变成汤碗，加入汤。
10.土豆卷心菜汤
原料:两个土豆、一盘用手撕的白菜叶和一片葱。
练习:
1.削马铃薯皮，切成拇指粗细的马铃薯条，冲洗干净，沥干水分备用。
2.拿起圆白菜头，用手撕成碎片，将葱切碎备用。
3.用平底锅煎油。油热时，用小火将葱丝炒至微黄。把葱捡起来晾干。
4.加入薯片，翻炒，直到土豆变色变软。
5.加入未煮沸的热水，用高火煮沸，转低火炖至汤稠。
6.加入卷心菜叶，继续炖直到卷心菜和土豆变软腐烂。
7.加入适量的盐，从锅里拿出来。(照片来源:视觉中国)
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未完待续abc……
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