伏羲之爱｜新鲜黄花菜实践的完整列表……

新鲜黄花菜实践的完整列表

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炒鲜黄花菜的做法

1.新鲜的黄花菜花粉含有秋水仙碱，食用后在人体内变成秋水仙碱样，引起急性中毒、恶心、口渴、呕吐、腹泻等症状。如果你一次吃超过20毫克，你会死，但那只是10公斤新鲜黄花菜的量。有两种一般的处理方法:一种是在油炸前用开水烫一下新鲜的黄花菜，然后吃，味道像嚼宣纸。第二种是在食用前破坏花朵:除去新鲜黄花的雄蕊，大多数秋水仙碱都可以除去。

2.这是摘掉花蕾后的成品。不需要进一步切割。将整个根放入盘中。

3.将除去雄蕊的黄花浸泡在淡盐水中30分钟，大部分秋水仙碱可以除去，可以安全食用。

4.向锅中加入少量橄榄油，加入新鲜的黄花菜，翻炒几次，然后加入少量水。在离开锅之前加一点盐。不要使用酱油、醋、葱、姜、蒜、鸡精和其他调味品。

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