伏羲之爱|胡萝卜肉馅饺子的制作方法……
胡萝卜肉馅饺子的制作方法
胡萝卜肉馅饺子的制作方法
1.向面粉中加水,形成坚硬光滑的面团,盖上盖子,然后醒来。
2.准备所需的材料。(只使用了两个胡萝卜,其余的是炒制的。哈哈。刨丝机是必不可少的东西)
3.将猪肉剁碎,加入酱油、鸡精、姜末和盐,混合均匀。加入一点水,朝一个方向打一圈。继续加一点水,力量增加后再打。重复直到你满意为止。(加水的目的是在饺子里多加点汤,减少油的摄入。但是你不能给饺子皮加水。
4.用碎纸机切碎胡萝卜(用最薄的刀片),然后用菜刀稍微切碎。使用工具会事半功倍!
5.在锅里加热一点油,煸炒胡萝卜一会儿,然后把它们放在空气中一会儿。
6.向肉馅中加入凉的或热的胡萝卜,搅拌均匀。馅料很好(如果有葱,你应该再放些葱进去,哈哈,但是我家里没有)。
7.将面团搓成条状,然后切成小块。准备一些干面粉,以防胶水粘住。
8.将面团擀成薄皮。(有点圆,我不滚那个圆,呵呵)
9.填充填料并包装。依次包装你需要的数量或全部。
10.向锅中加入清水,煮沸,加入一些盐,然后加入饺子。点三次冷水,每次煮三次时加入一些冷水,你就可以出锅了。
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未完待续abc……
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