伏羲之爱｜虾、韭菜和饺子的最佳实践……

虾、韭菜和饺子的最佳实践

虾、韭菜和饺子的最佳实践

虾韭菜饺子的制作方法

猪肉洗净，切成块，切成泥，备用。取出鲜虾头，泵肠，洗净，放入保鲜容器中速冻约40分钟。将一把韭菜洗净切碎备用。

将葱切好，姜打好或切片，一起放入碗中，加入少量胡椒粒，加入适量黄酒，加入适量水浸泡10分钟，然后用手挤压葱、姜和胡椒粒，过滤葱姜水，加入适量盐、生猪肉、老猪肉、少量糖(新鲜)， 然后加入刚刚过滤了几次的葱姜水，朝一个方向搅拌到上面的肋骨上(这样可以去除肉的腥味，让饺子馅有汤)

取出速冻虾，轻松去皮，将虾切成两半，切成小块，放入碗中，加入适量盐、黄酒、葱姜粉和生粉，腌制15分钟，然后放入自来水中，再次冲洗，沥干水分。

将肉末和沥干的虾搅拌，加入切碎的韭菜，加入芝麻油，混合均匀。最后加入盐和鸡精，混合均匀。它可以包装和烹饪了。当然，它可以吃了。

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未完待续abc……

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