伏羲之爱｜不要放弃韭菜、鸡蛋和饺子……

不要放弃韭菜、鸡蛋和饺子

韭菜、鸡蛋和饺子

洗净韭菜，沥干水分，切碎并加入一勺芝麻油。混合均匀备用(最好使用非常香的小韭菜)。加入几滴水和一点盐来打碎三个鸡蛋。用少许油用中火加热平底锅。将油加热，将蛋液倒入锅中，用筷子搅拌，切碎，用抹刀翻炒，直到表面呈金黄色，有点焦，加入切碎的韭菜，翻炒韭菜，关火，加入剩余的芝麻油和耗油的大蒜粉，用锅内剩余的温度翻炒几次。

把油炸馅料放入碗中，让它冷却。

我懒得买现成的饺子皮。你可以自己卷。

因为买的皮革太硬，猫也不紧，所以在刚才鸡蛋碗里剩下的蛋液里加点水。向蛋液中加水的粘度比清水好。

给刚才没加盐的韭菜加点盐。将筷子粉搅拌均匀。包装时加盐会减少韭菜的水分流失。加入少量盐，你可以舔筷子品尝咸味。然后你可以包饺子。

首先揉捏中间，如图所示，两边成一定角度，然后揉捏边缘。

如图所示，相互面对后，捏住两边的角。

这是饺子的背面。当然，你可以包装任何你喜欢的形状。你可以快点把原来的包起来。

在包饺子的板上撒一点面粉，铺开外皮，再撒一点，把饺子包好。如果你包得太多，用保鲜膜包好饺子以防开裂。

在锅里烧开水，加入一点盐。卷好后，加入饺子，再卷一次，加入半汤匙清水，转中火，再卷一次，加入半汤匙清水，重复三次，关火，不闷，不闷，会碎的。

倒出来，做油醋酱。蒜泥醋，加入少许盐，加入豆酱和芝麻油。啊哈，来吃吧

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未完待续abc……

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