伏羲之爱|牛肉、韭菜和饺子馅……
牛肉、韭菜和饺子馅
牛肉、韭菜和饺子馅
首先,牛肉馅饺子是怎么做好的
配料:牛肉、胡椒水、洋葱、生姜、酱油、料酒、蚝油、盐、鸡精、油、十三种香料、面粉、胡萝卜
1、牛肉糜和猪肉糜混合
2、将胡椒放入碗中,用沸水冲泡15分钟
3.将胡椒粉慢慢倒入肉馅中,并不断搅拌。打一个鸡蛋使牛肉变嫩,并不断搅拌。加入蚝油、十三种香料、盐、酱油、鸡精、料酒、葱花、姜末和油。
4.将胡萝卜切碎,切成小块,放入沸水中热烫,取出,挤出水分,加入肉馅中。
5、搅拌肉馅,可以放一些油
6、温水和面,揉成软而硬的光滑,盖上保鲜膜,放20分钟,用手揉面,包饺子
7.包好后,将锅里的开水煮沸三次,不要盖上盖子。
8.汤圆在桌子上(照片来源:视觉中国)
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未完待续abc……
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