伏羲之爱｜黄瓜泡菜的腌制方法……

黄瓜泡菜的腌制方法

黄瓜泡菜的腌制方法

[准备黄瓜]:

1、两包黄瓜，约1700克，洗净；

2、切成手指长度，切四个半；

3.在黄瓜条上撒上约1/4升的盐，然后杀青。半小时后，倒出水并用清水冲洗两次。

4.把它放在一个可以漏水的容器里，晚上把重物压在上面。第二天黄瓜明显减少了。

[准备果汁]:

1.将生2杯、白糖1杯、白酒1/4杯、姜片3片放入锅中，用小火加热，煮沸后关闭；

2.大蒜2大瓣，切成小片，加入汁液；

3、洋葱片可选；加入调味汁。

[成品]:

1.加入黄瓜汁，用胡椒油(约30-40粒)炒1/8杯玉米，然后倒在混合黄瓜上。可以马上吃，非常好吃。它有花椒的香味，感觉不到白葡萄酒的味道，味道很好。但它不像市场上的那种那么脆。浸泡一会儿可能更好。(照片来源:视觉中国)

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未完待续abc……

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