伏羲之爱｜番茄蛋羹实践大全……
番茄蛋羹实践大全
番茄蛋羹实践大全
西红柿鸡蛋汤是家常菜中最丰富多彩、芳香可口的菜肴之一。它最大的特点是烹饪方便，营养价值高。它与番茄和鸡蛋的营养价值非常匹配，而且容易被人们吸收，所以它经常出现在人们的餐桌上。它具有蛋白质美容的功效，能使皮肤富有弹性和光泽，是一种简单易行的美容产品。
番茄，其主要营养是维生素，其中最重要和丰富的是胡萝卜素-& mdash；& mdash& mdash番茄红素。研究证明番茄红素具有独特的抗氧化能力，能够消除导致人体衰老和疾病的自由基。预防心血管疾病；预防前列腺癌，有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的风险。
鸡蛋尝起来又甜又滑。具有滋阴润燥、养心安神、养血安胎、延年益寿的功效。鸡蛋营养丰富全面，营养学家称之为& ldquo完整的蛋白质模型。，称为& ldquo理想的营养库& rdquo。
番茄蛋羹的做法
1.将西红柿洗净并切成碎片。在碗里均匀搅拌鸡蛋。将油煮沸，将番茄片倒入锅中，用抹刀碾碎。翻炒至番茄捣碎；加水。水煮沸后，先将打好的鸡蛋倒入锅中。记住蛋液应该以螺旋的方式倒入锅里。此时不要搅汤。鸡蛋做成蛋形后，慢慢搅拌蛋花。西红柿鸡蛋汤。
2.将西红柿洗净，切成小块或薄片，将鸡蛋搅拌均匀。往锅里加水，剁碎姜，一起煮。水烧开后加入西红柿，增稠，转动小火把，倒入鸡蛋，加入少许盐，关火(关火前可以加入几滴芝麻油)，西红柿鸡蛋汤就准备好了。
第一个是浓汤西红柿，第二个是清汤西红柿。这两种汤有不同的味道和营养。浓汤中的番茄用油油炸，这更有利于番茄中脂溶性营养成分的溶解和吸收，如番茄红素。番茄红素可有效预防和治疗前列腺疾病和前列腺癌，还具有保护心血管系统、延缓皮肤衰老、增强免疫力等作用。清汤西红柿含脂肪较少，更适合血脂较高的人。
番茄蛋汤制作技巧
1.鸡蛋也可以用几种方式倾倒。所有的鸡蛋都可以先倒入，然后螺旋倒入。此时，火势需要稍微大一点。这有点像火的感觉。或者，倒入时用筷子搅拌。
2.在打碎鸡蛋之前用力摇动，这样蛋清就不会挂在蛋壳里，也不会造成浪费。
3.西红柿最好不要先切，然后直接在锅里切，因为西红柿汤更多。如果你先切，会损失很多汤。西红柿有一点技巧，用一把更锋利的勺子来切，先挖个洞，把果肉拿出来放进锅里，再挖小一点，剩下的皮可以切得更大一点放进去。
4.根据不同的方向将西红柿切成小块，最好是不规则的，这样在油炸过程中里面的汁液很容易流出。
5.如果有人喜欢剥西红柿，把西红柿放入沸水中热烫，然后放入冷水中浸泡，当皮裂开时再剥下来。(照片来源:视觉中国)
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番茄蛋羹实践大全
西红柿鸡蛋汤是家常菜中最丰富多彩、芳香可口的菜肴之一。它最大的特点是烹饪方便，营养价值高。它与番茄和鸡蛋的营养价值非常匹配，而且容易被人们吸收，所以它经常出现在人们的餐桌上。它具有蛋白质美容的功效，能使皮肤富有弹性和光泽，是一种简单易行的美容产品。
番茄，其主要营养是维生素，其中最重要和丰富的是胡萝卜素-& mdash；& mdash& mdash番茄红素。研究证明番茄红素具有独特的抗氧化能力，能够消除导致人体衰老和疾病的自由基。预防心血管疾病；预防前列腺癌，有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的风险。
鸡蛋尝起来又甜又滑。具有滋阴润燥、养心安神、养血安胎、延年益寿的功效。鸡蛋营养丰富全面，营养学家称之为& ldquo完整的蛋白质模型。，称为& ldquo理想的营养库& rdquo。
番茄蛋羹的做法
1.将西红柿洗净并切成碎片。在碗里均匀搅拌鸡蛋。将油煮沸，将番茄片倒入锅中，用抹刀碾碎。翻炒至番茄捣碎；加水。水煮沸后，把打好的鸡蛋倒进锅里。记住，蛋液应该小心地螺旋倒入。此时不要搅汤。鸡蛋做成蛋形后，慢慢搅拌蛋花。西红柿鸡蛋汤。
2.将西红柿洗净，切成小块或薄片，将鸡蛋搅拌均匀。往锅里加水，剁碎姜，一起煮。水烧开后加入西红柿，增稠，转动小火把，倒入鸡蛋，加入少许盐，关火(关火前可以加入几滴芝麻油)，西红柿鸡蛋汤就准备好了。
第一个是浓汤西红柿，第二个是清汤西红柿。这两种汤有不同的味道和营养。浓汤中的番茄用油油炸，这更有利于番茄中脂溶性营养成分的溶解和吸收，如番茄红素。番茄红素可有效预防和治疗前列腺疾病和前列腺癌，还具有保护心血管系统、延缓皮肤衰老、增强免疫力等作用。清汤西红柿含脂肪较少，更适合血脂较高的人。
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番茄蛋汤制作技巧
1.鸡蛋也可以用几种方式倾倒。所有的鸡蛋都可以先倒入，然后螺旋倒入。此时，火势需要稍微大一点。这有点像火的感觉。或者，倒入时用筷子搅拌。
2.在打碎鸡蛋之前用力摇动，这样蛋清就不会挂在蛋壳里，也不会造成浪费。
3.西红柿最好不要先切，然后直接在锅里切，因为西红柿汤更多。如果你先切，会损失很多汤。西红柿有一点技巧，用一把更锋利的勺子来切，先挖个洞，把果肉拿出来放进锅里，再挖小一点，剩下的皮可以切得更大一点放进去。
4.根据不同的方向将西红柿切成小块，最好是不规则的，这样在油炸过程中里面的汁液很容易流出。
5.如果有人喜欢剥西红柿，把西红柿放入沸水中热烫，然后放入冷水中浸泡，当皮裂开时再剥下来。(照片来源:视觉中国)
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未完待续abc……
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