伏羲之爱｜猪蹄烹饪中的注意事项……

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猪蹄烹饪中的注意事项

猪蹄是一件好事。它既美味又美丽。它深受广东女性同胞的喜爱。当然，爱吃肉的男人也非常喜欢猪蹄。那么我们吃猪蹄时应该注意什么呢？

猪蹄的脚趾必须清洗，因为如果不清洗，味道会很臭。购物时最好让商店打扫，否则回家时自己打扫会很麻烦。

很难去除猪蹄上的细小毛发。即使在购买时进行了处理，仍然会留下一些细毛，所以当你回家时，你可以用开水烫伤它，然后用刀刮蹄。

对于猪蹄上一些特别难去除的毛发，可以使用女孩们使用的拔眉架来清洗，使用起来特别方便。

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清洗完猪蹄后，将它们放入冷水中煮10分钟左右，除去猪蹄上的血。注意往锅里放冷水，否则猪蹄会很硬

在煮猪蹄的过程中，不要频繁地揭开盖子，数一数时间，再把它提起来，这样煮过的猪蹄会更软、更滑、更香。

当煮猪蹄时，你可以加一点姜一起煮，这样也可以去除猪蹄的腥味。小心不要切太多姜。最好把它切成厚的大块。

给猪蹄加盐也是一种技巧。在猪蹄成熟并准备好被填满前5分钟加盐。这不仅会让猪蹄好吃，还会让猪蹄的瘦肉变得很硬(图片来源:CFP)

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未完待续abc……

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