伏羲之爱｜享受营养“钙”的朋友圈……
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享受营养“钙”的朋友圈
&ldquo。靠近朱者赤，靠近墨黑色。这句老话告诉我们要交好朋友，远离有害的朋友。事实上，这个原则也适用于钙，一种营养物质。&ldquo。朋友。可以帮助钙强化骨骼，同时。坏朋友。然而，它给钙制造了许多障碍。本期《生活时报》记者特别邀请中南大学湘雅医院营养学教授李会明和山东营养学会理事、暨南大学营养学副教授齐翠华来解读钙的最佳和最差组合，以帮助你识别那些有益和有害的钙朋友。
朋友圈
维生素D。众所周知，维生素D是第一位的。亲密的朋友。。许多研究表明维生素D可以促进肠内钙的吸收，减少肾内钙的排泄。人体中90%的维生素D是由皮肤通过阳光中的紫外线辐射合成的。剩下的10%通过食物摄入，如蘑菇、海鲜、动物肝脏、鸡蛋和全脂奶制品。
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蛋白质。在骨骼中，22%的成分是蛋白质，主要是胶原蛋白。只有当有足够的蛋白质时，钙才能有一个骨骼，它可以被人体更好地吸收。富含蛋白质的食物包括鸡蛋、瘦肉、鱼等。需要提醒的是，肉类和鱼类食物不应该吃得太多，否则会导致蛋白质过多，增加尿液中钙的大量流失。
镁。当钙被吸收到血液中时，镁会不断地添加钙。搬家。进入骨骼，直到骨骼不再缺钙，如果血液中有多余的钙没有排出，镁就会礼貌地将它们& ldquo请。因此，在镁的帮助下，钙可以均匀地分布在体外的骨骼中。紫菜、全麦、杏仁、花生和绿叶蔬菜富含镁。
维生素k。这种维生素可以激活骨骼中一种非常重要的物质& mdash& mdash骨钙素促进钙在骨骼中的沉积，从而提高补钙效果。一般来说，蔬菜叶子的绿色越深，维生素K含量越高，如西兰花、卷心菜等。
钾。钾的主要功能是维持酸碱平衡，参与能量代谢，维持神经肌肉的正常功能，这是骨骼生长和代谢所必需的。研究表明，钾可以防止钙流失，增强骨骼。钾补充剂包括香蕉、橙子和其他水果以及小米等粗粮。
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一群坏朋友
咖啡因。统计数据显示，每天喝超过4杯咖啡会影响钙的吸收。每天摄入超过300毫克咖啡因会加速钙流失。除了咖啡，巧克力、浓茶和一些提神饮料也是咖啡因的重要来源。
磷酸。磷酸是一种中等强酸，与金属离子结合能力强，而磷酸盐溶解度低。在消化道中，磷酸会降低钙、铁、锌、铜等微量元素的吸收和利用率。可乐、甜饮料和加工肉制品含有更多的磷酸盐。
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酒精。过量饮酒会损害肝功能，从而影响维生素D代谢，不利于钙的吸收。建议成年男性每天饮酒不超过25克，相当于750毫升啤酒、250毫升葡萄酒或50克高级白酒。成年女性每天饮酒不超过15克，相当于450毫升啤酒、150毫升葡萄酒或30克高级白葡萄酒。
钠。英国科学家在盐(氯化钠)的研究中发现，盐摄入越多，尿液中排出的钙越多，钙吸收越差。除了少吃盐，建议你仔细阅读食品标签，选择低钠含量的产品。
草酸。草酸是蔬菜中的常见物质。如果高草酸含量的食物经常与高钙含量的食物一起食用，如豆腐、豆腐干、牛奶等。，草酸钙不容易吸收，会产生，这可能导致泌尿结石。研究表明，菠菜、苋菜等草酸含量高的蔬菜可以通过沸水去除40%~70%的草酸。(图片来源:CFP)
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&ldquo。靠近朱者赤，靠近墨黑色。这句老话告诉我们要交好朋友，远离有害的朋友。事实上，这个原则也适用于钙，一种营养物质。&ldquo。朋友。可以帮助钙强化骨骼，同时。坏朋友。然而，它给钙制造了许多障碍。本期《生活时报》记者特别邀请中南大学湘雅医院营养学教授李会明和山东营养学会理事、暨南大学营养学副教授齐翠华来解读钙的最佳和最差组合，以帮助你识别那些有益和有害的钙朋友。
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维生素D。众所周知，维生素D是第一位的。亲密的朋友。。许多研究表明维生素D可以促进肠内钙的吸收，减少肾内钙的排泄。人体中90%的维生素D是由皮肤通过阳光中的紫外线辐射合成的。剩下的10%通过食物摄入，如蘑菇、海鲜、动物肝脏、鸡蛋和全脂奶制品。
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蛋白质。在骨骼中，22%的成分是蛋白质，主要是胶原蛋白。只有当有足够的蛋白质时，钙才能有一个骨骼，它能被人体更好地吸收。富含蛋白质的食物包括鸡蛋、瘦肉、鱼等。需要提醒的是，肉类和鱼类食物不应该吃得太多，否则会导致蛋白质过多，增加尿液中钙的大量流失。
镁。当钙被吸收到血液中时，镁会不断地添加钙。搬家。进入骨骼，直到骨骼不再缺钙，如果血液中有多余的钙没有排出，镁就会礼貌地将它们& ldquo请。因此，在镁的帮助下，钙可以均匀地分布在体外的骨骼中。紫菜、全麦、杏仁、花生和绿叶蔬菜富含镁。
维生素k。这种维生素可以激活骨骼中一种非常重要的物质& mdash& mdash骨钙素促进钙在骨骼中的沉积，从而提高补钙效果。一般来说，蔬菜叶子的绿色越深，维生素K含量越高，如西兰花、卷心菜等。
钾。钾的主要功能是维持酸碱平衡，参与能量代谢，维持神经肌肉的正常功能，这是骨骼生长和代谢所必需的。研究表明，钾可以防止钙流失，增强骨骼。钾补充剂包括香蕉、橙子和其他水果以及小米等粗粮。
坏朋友们回到了顶端
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一群坏朋友
咖啡因。统计数据显示，每天喝超过4杯咖啡会影响钙的吸收。每天摄入超过300毫克咖啡因会加速钙流失。除了咖啡，巧克力、浓茶和一些提神饮料也是咖啡因的重要来源。
磷酸。磷酸是一种中等强酸，与金属离子结合能力强，而磷酸盐溶解度低。在消化道中，磷酸会降低钙、铁、锌、铜等微量元素的吸收和利用率。可乐、甜饮料和加工肉制品含有更多的磷酸盐。
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酒精。过量饮酒会损害肝功能，从而影响维生素D代谢，不利于钙的吸收。建议成年男性每天饮酒不超过25克，相当于750毫升啤酒、250毫升葡萄酒或50克高级白酒。成年女性每天饮酒不超过15克，相当于450毫升啤酒、150毫升葡萄酒或30克高级白葡萄酒。
钠。英国科学家在盐(氯化钠)的研究中发现，盐摄入越多，尿液中排出的钙越多，钙吸收越差。除了少吃盐，建议你仔细阅读食品标签，选择低钠含量的产品。
草酸。草酸是蔬菜中的常见物质。如果高草酸含量的食物经常与高钙含量的食物一起食用，如豆腐、豆腐干、牛奶等。，草酸钙不容易吸收，会产生，这可能导致泌尿结石。研究表明，菠菜、苋菜等草酸含量高的蔬菜可以通过沸水去除40%~70%的草酸。(图片来源:CFP)
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未完待续abc……
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