伏羲之爱｜这种食物可以被称为女性的“妇科药物”。……

乌骨鸡，一种营养丰富的民间产品，也被称为& ldquo&rdquo，妇科圣药；，对女性来说是一种大补药。黑鸡有什么好处？如何把黑鸡做成美味的食物？以下是详细的介绍。

这种食物可以被称为女性的“妇科药物”。

黑鸡在哪里？

乌骨鸡富含黑色素、蛋白质、维生素B等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾和钠高于普通鸡，而胆固醇和脂肪很低。

乌骨鸡血清总蛋白和球状蛋白含量明显高于普通鸡。黑鸡比普通鸡含有更多的氨基酸，比普通鸡含有更多的铁。这是一种营养价值极高的补品。

乌鸡的食用效果

吃乌骨鸡可以改善生理功能，延缓衰老，增强筋骨。对防治骨质疏松症、佝偻病、女性缺铁性贫血等有明显效果。

中医认为乌骨鸡进入肝、肾经。具有滋阴补肾、补血养肝、健脾止泻、美容养颜的功效。乌骨鸡的药用和食疗效果无法与普通鸡相比。因此，它被称为& ldquo珍贵的治疗珍禽。，是填补空虚的劳动，举起身体来分享。

1.乌骨鸡用于食疗。通常与银耳、黑木耳、茯苓、山药、大枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子混合使用。

2.将20g天麻放入温水中浸泡一天，然后用乌骨鸡用武火煮沸，再用文火煨制，治疗神经衰弱。

3.乌骨鸡炖天麻可以治疗神经衰弱。

4.用陈醋炖可以改善糖尿病。

炖黑鸡汤

1.枸杞红枣黑鸡汤

原料:枸杞40克，红枣20颗，姜片2片，乌鸡1只。

练习:

(1)清洗乌骨鸡，去除毛发和内脏，在沸水中滚5分钟，舀起来，用水清洗，沥干水分。枸杞子用温水浸泡，水洗，沥干水分。

(2)红枣和生姜用水清洗。红枣去核；刮掉姜皮，切两块。

(3)向陶罐中加入清水，先用武火烧开水，然后加入上述原料，等水再次烧开，再改用中火3小时。

功效:补血养颜，益精明的眼睛。适用于身体虚弱或皮肤干燥的人。

2.山药黑鸡汤

原料:乌骨鸡、山药、火腿、珍珠菇、枸杞、红枣、八角、洋葱和生姜。

练习:

(1)切下乌骨鸡的爪尖和尾巴尖，冲洗表面和内腔，用大火在冷水锅中煮沸，取出。

(2)准备另一个砂锅，将水加入一半砂锅，煮至热。将煮熟的乌骨鸡、火腿、浸泡过的珍珠菇、枸杞、红枣、八角、洋葱和生姜放在一起，用武火煨约一个半小时。

(3)将洗净去皮后的山药切成大块，放入锅中，再炖半小时至脆烂，加入适量盐调味。

技巧

提前将乌骨鸡热烫，去除血沫，使汤更清。如果太麻烦，可以放入砂锅里，直接用冷水炖。煮沸后，可以用勺子撇去血液泡沫，但是水量应该稍微增加。鸡汤必须预先装满足够的水，如果中途加水，味道会大大降低。用山药处理过的手会痒。把醋倒在手里，搓一会儿，然后洗掉，可以大大解决这个问题。

功效:山药黑鸡汤具有很好的补中益气养血的功效，特别适合手脚冰凉的患者。(参考网站:大众保健网)

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