伏羲之爱｜元宵节吃什么……

明天(二月十一日)是元宵节。元宵和汤圆琳琅满目，不仅象征着全家团圆，还具有保暖、滋补脾胃、益肺气的功效。当然，这些不是主食。在这个节日里，主食自然需要美味和营养。那么什么对元宵节有好处呢？接下来，我想介绍一些元宵节期间保持健康的食谱，供大家参考。

元宵节吃什么

元宵节有什么好处？元宵节期间保持健康的推荐食谱

I .松鼠鱼

原料:黄鱼一条(重约700克，草鱼和鲤鱼均可)，冬笋25克，豌豆25克，淀粉25克，玉米粉125克，姜米和葱米10克，料酒10克，清油1000克，芝麻油50克，白糖100克，米醋50克，酱油25克，糖5克。

练习:

1.从鱼身上去除鱼鳞和鳃，清洗鱼室，切掉鱼头，用刀片从脊骨上打开鱼头，去除梁骨，并在鱼尾处将其均匀分开，这样两条鱼都有尾巴，去除骨刺，并用麦穗花刀清洗。

2.将冬笋切成小方块，用开水冷却。

3.翻炒勺子并用油加热。将鱼均匀地卷入玉米粉中，使谷物边缘张开。慢慢将鱼尾放入油锅，煎至淡黄色，取出后放入锅中。

4、锅底油，加入料酒、米醋、白糖、酱油、糖、豌豆、冬笋、洋葱米、姜米，翻炒至熟，用水淀粉增稠，倒入芝麻油，将调味汁倒在鱼身上。

第二，米酒煮鸡蛋

原料:1/2盒盒装孝感米酒，几个混合泳，一把面粉和一个鸡蛋。

练习:

1.将米酒倒入煮锅(避免使用铁锅)，倒入适量温水，用中火慢慢煮沸。

2.煮沸后，倒入枸杞，慢慢将面粉撒入米酒中，用筷子顺时针搅拌米酒，同时洒上面粉。

3.用小火慢慢煮。烹饪时，用筷子搅拌以防止面粉在沸水中形成小颗粒。

4.加入一整枚鸡蛋，煮至葡萄酒变稠，然后关火。

3.姜洋葱炒牡蛎

原料:1大块生姜、几根葱和1.5斤生蚝。

练习:

1.将葱切成段，轻拍生姜，用生粉洗净牡蛎。

2.在热锅里炒姜和半葱，在一个大热锅里加入牡蛎，赞美酒，炒，糖，蚝油和白胡椒粉，快速炒牡蛎，直到牡蛎的边成熟，牡蛎变小，然后把它们捞出来盛盘。

3.继续用火收集不到一半的果汁。加入剩余的青葱和牡蛎，翻炒至配料充分混合。发球。

4.荷兰豆炒肉

原料:荷兰豆400克，叉烧肉250克，植物油15克，盐2克，黄酒5克。

练习:

1.用油提起锅，把烧焦的肉放在锅里爆炸，铲起来备用。

2、用锅里剩下的油，把青豆放入锅里，倒一些开水，用盐调味，等到它煮熟，加入烧开的肉，搅拌均匀，称赞盘子里的一些九韶。

五、白切鸡

原料:1(1.25公斤)嫩油鸡、5克芫荽、25克酱油和10克芝麻油。

练习:

1.油鸡宰杀后，用80%热水彻底烫伤，翻炒除去毛发和内脏，洗净，放入沸水锅(淹没鸡)，用小火浸泡约1小时(水不能煮沸防止鸡皮破裂)，用竹条戳鸡腿肉，如果没有血，然后舀起来自然冷却。

2.将煮熟的油鸡从背部切成两片，然后去掉鸡腿，再取一块鸡胸肉，切成6.6厘米长、1厘米宽的条状，修剪后放在一边备用。

3.将另一块腌制好的鸡肉切成块后，将切好的鸡肉一起放入盆中，然后用斜刀将两条鸡腿切成长6.6厘米、宽1厘米的条状，整齐地排列在鸡肉块的两侧。

4.然后用轻微的桥形覆盖切割面。把芫荽放在上面。酱油被分成两个小盘，加入芝麻油，两个小盘和剁碎的鸡肉一起端上桌。

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