伏羲之爱｜办公室工作人员的新用餐选择是什么……

办公室工作人员的新用餐选择是什么

一想到烹饪，我就感到烦恼和无能为力？然而，你知道多做饭可以延长你的寿命吗？？根据国外的最新研究，多做饭不仅有助于长寿，而且有助于男性保持身心健康。营养学家认为，亲手烹饪不仅有益。在选择食物原料和烹饪的过程中，可以根据食物的特点控制卡路里的摄入，保持营养均衡，达到健康美丽的饮食状态。

上班族零食取代晚餐，营养不良更有害

中山医科大学营养系的王金坤教授指出，大多数现代人衣食无忧，但仍然存在营养摄入不足的可能性。例如，在夏天，当人们胃口不好的时候，一些人会用冰制品代替他们的主食。这是非常不健康的，因为当人们在温血动物体内时，冰产品的温度低于0摄氏度。胃肠道的最佳状态是37摄氏度左右。食用低温冰制品后，胃肠道温度会在瞬间迅速下降，影响肠道蠕动、消化和吸收。此外，有些人喜欢吃油炸食品和甜饮料。这些是对人体健康有害的天然气组合。

为了省钱或方便，许多人会用方便面做一顿饭。对此，王金坤教授表示方便面不是不可食用的，但是长期用方便面代替主食可能会造成营养不良和钠摄入过多的风险。提醒你保持健康，不管你的工作有多忙，天气有多热，你都应该注意均衡营养，增加三餐中水果和蔬菜的摄入量。

新鲜蔬菜冷冻菜肴丰富多彩，营养丰富

现代人忙于他们的工作。如果他们没有时间去蔬菜市场，他们也可以在超市购买健康的配料。王金坤教授说，只要选择合适，冷藏和冷冻食品都是不错的选择。基于安全可靠的商品原则，选择政府认可的信誉良好的制造商，你不必担心安全和卫生。

至于烹饪材料的选择？王金坤教授指出，它可以增加高质量蛋白质的摄入量。例如，大豆豆腐、蛋制品和乳制品都是很好的食物来源。

除了添加适量的高质量蛋白质，王金坤教授强调膳食纤维补充同样重要。建议每天至少吃3-5份水果和蔬菜(每份大约1碗)。最理想的条件是每天吃5份(3份蔬菜和2份水果)各种颜色的当代水果和蔬菜，这对保持健康更有效。

美味的菜肴易于冷拌和翻炒，既方便又省力。

对于忙碌的办公室工作人员来说，追求方便快捷的食物只不过是冷盘或炒饭，只需简单地添加配料和炒饭即可。但是这种烹饪和饮食的方式在营养上可以接受吗？王金坤教授说，在炎热的夏天，冷的混合食物的温度大多在5到10度之间，这不容易影响身体功能。只要配料处理得当，调料处理得当，就没有必要太担心。

对于可接受性和方便性高的炒饭，王金坤教授表示，为了考虑饮食的丰富性，建议可以加入富含ω-3不饱和脂肪酸的三文鱼，或者蔬菜、蘑菇等配料一起烹制成三文鱼炒饭或普通炒饭，这样不仅可以增加炒饭的风味和口感，还可以增加蛋白质和膳食纤维的摄入量。然而，应该注意的是，油在烹饪过程中不应该使用太多，以免给身体造成负担。

营养学家热情提醒办公室工作人员，他们只追求快餐，经常忽视营养。他们可以更加注重烹饪，使他们的食物更加美味和健康。

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