伏羲之爱｜子曰食谱中大豆猪蹄汤的制作方法……

大豆猪脚汤

子曰食谱中大豆猪蹄汤的制作方法

材料

猪脚500克、大豆120克、料酒2汤匙、生姜3片和适量清水。

实践

1.将大豆在温水中浸泡一小时。

2.洗猪脚，放入锅里。加入1汤匙料酒和2片生姜。煮沸，热烫，去除血液泡沫，然后清洗备用。

3.将猪脚、大豆、姜片和料酒加入锅中，加入足够的清水，用大火煮沸

4.关小火，炖1.5到2小时。离开锅前用盐调味。

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