伏羲之爱｜子曰配方黑芝麻油、老姜、米酒和肾花……

黑芝麻油、老姜、米酒和肾花

子曰配方黑芝麻油、老姜、米酒和肾花

材料

两汤匙黑芝麻油，两个肾和四片，一片姜，半杯米酒，半杯水和一片葱。

实践

1.将腰花切成两半，去掉中间的白膜，将腰面上的十字切花切成斜片，洗净后放入碗中，用清水浸泡，冷藏去血。移除、冲洗并排空。

2.将姜洗净，切成颗粒。将芝麻油和姜粒放入火锅中煨至姜略干。在火锅里翻炒肾花，然后变色。倒半杯米酒和半杯水(当然，一杯整酒是最好的)和葱段。卷起来上菜。“根据个人口味，加入少许鸡粉或盐调味”

提示:

* *如果加入猪肝，将猪肝切片并上油备用。加入葡萄酒和青葱后，一起煮。

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