伏羲之爱｜补血食谱:菠菜炒猪蹄……

菠菜炒猪肝的研制：

补血食谱:菠菜炒猪蹄

主要成分:菠菜300克

辅料:猪肝75g

调料:料酒10g、酱油5g、盐4g、味精2g、白砂糖5g、醋2g、葱8g、生姜8g、大蒜8g(白皮)、淀粉10g(豌豆)、花生油40g、芝麻油10g

菠菜炒猪肝的特点：

颜色清晰、清新、柔和、清爽。

教你如何做菠菜炒猪肝，如何做菠菜炒猪肝是美味的。

1.将菠菜洗净，切成3厘米长的部分，放入沸水中稍微焯一下，取出，冷却，沥干水分。

2.将猪肝洗净，切成小片。抓住10克湿淀粉(5克淀粉和水)，并将其均匀上浆。

3.往锅里加油，烧至40%热。加入猪肝使其光滑并分散。加入葱(切碎)、姜(切碎)和蒜(切碎)翻炒至香味。加入料酒、精盐、白糖和酱油。加入菠菜炒好。加入味精。煮醋。用10克湿淀粉(5克淀粉和水)增稠。倒入胡椒油。从锅和盘子上取下。

小餐后相克:

猪肝:猪肝不应与鱼、麻雀肉、荞麦、花椰菜、大豆、豆腐、鹌鹑肉和野鸡一起食用。不适合与富含维生素C的食物一起食用，如豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等。动物肝脏不应服用维生素C、抗凝血剂、左旋多巴、优降糖和苯乙嗪。

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未完待续abc……

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