伏羲之爱｜谁不适合吃草莓……

草莓的保健作用

谁不适合吃草莓

吃草莓润肺健脾，提神醒脑

《本草纲目》记载草莓具有润肺健脾、补血益气的功效，是老人、儿童和弱者的良药。草莓是典型的浆果，含水量为89%-93%，营养比例合理。维生素C的含量大约是西瓜、葡萄或苹果的10倍。

此外，草莓富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等。，与& ldquo活维生素丸。据说草莓中所含的营养元素对治疗肺热咳嗽、咽喉肿痛、长火疖子等有辅助作用。这在春天很容易发生。同时，因为铁，贫血的朋友可以经常吃它。

草莓是一种水果。清爽的水果。，可以提神，首先，因为它含有丰富的维生素C，维生素C有助于人体吸收铁，使细胞得到营养；其次，草莓中所含的强而有效的抗氧化剂能有效去除人体内有害的自由基，其天然抗炎成分能减少自由基的产生量，延缓衰老，保持脑细胞活性。所有这些都使草莓具有改善抑郁、失眠、嗜睡等症状的作用，并帮助人们振作起来，驱除疲劳。春天想知道& ldquo春天是短暂的。，还不如吃些草莓。

草莓抗癌抗衰老

意大利和西班牙学者最近联合进行的一项新研究表明，草莓中含有的高强度抗氧化剂(如类黄酮)可以抵抗氧化应激，延缓衰老过程，并具有抗癌、糖尿病和心脏病的功效。

研究人员让12名健康志愿者连续两周每天吃0.5公斤草莓。分别在第4、8和16天以及一个月后采集血样。人们发现草莓可以增加血液中的抗氧化剂含量，保护红细胞不被溶解，从而防止人类衰老，甚至预防癌症。

研究结果发表在《化学杂志》上。此外，不同种类的草莓抵抗氧化应激的能力是不同的。平均每天吃150克到200克草莓将最大限度地提高人体抵抗自由基侵蚀的能力。如果是草莓干果或草莓酱，补充量需要更大，但要小心摄入过多的糖。

此外，草莓还含有胺类物质，这也可以在预防血液疾病如白血病和再生障碍性贫血方面起到很好的作用。草莓含水量高，钾含量高，能调节人体电解质平衡，稳定心率，促进血液循环。

美味草莓的健康食用方法

饭后吃有助于消化和预防肠癌。

中医认为草莓具有驱火、消暑、清热的功效。春天，人们的肝火相对较强，吃草莓可以起到抑制作用。此外，草莓最好在饭后食用，因为它们含有大量果胶和纤维素，可以促进胃肠蠕动，帮助消化，改善便秘，预防痔疮和肠癌。

谁不应该吃得更多？

草莓是一种很好的提神开胃的水果，但它在自然界很凉爽。不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、腹泻、胃酸过多的人。草莓不适合因肺感冒咳嗽(咳出白色痰)的人。

此外，许多人喜欢将草莓切成小块，与酸奶或牛奶混合食用。从营养的角度来看，这是不合理的。因为草莓中的成分会影响酸奶和牛奶中钙的吸收，也会降低牛奶蛋白的吸收率。

草莓含有较多草酸钙，草酸钙引起的泌尿系结石患者不应吃得太多。

冻干预防食管癌

美国俄亥俄州立大学的一项研究结果显示，经常食用冻干草莓可以降低患食道癌的风险。这项研究主要针对食管鳞状细胞癌，因为全世界95%的食管癌患者患有这种癌症。

在为期六个月的研究中，研究人员要求36名志愿者每天吃60克冻干草莓，并记录他们的日常饮食。这些志愿者都被认为是食管癌的潜在患者，因为他们的食管有癌前病变。在研究后的检查中，29名志愿者表现出食管组织癌前病变减轻的迹象。

研究人员解释说草莓富含抗氧化剂，可以抑制食管癌癌前病变。脱水后，冻干草莓中抗癌成分的功效提高了近10倍。

挑选草莓的五个步骤

虽然草莓是好东西，但人们害怕购买含有激素的草莓。长期食用含有膨胀剂的草莓可能对健康有害。看看以下五个选择草莓的步骤，避免购买激素草莓:

不要买形状奇怪的东西。

首先，看看品种。较大的草莓大多是圆锥形的，所以如果形状太奇怪，要小心。

不要买颜色不均匀的。

其次，激素草莓着色不均匀，光泽度差，在果柄底部，颜色为绿色和红色。

不要买那些表面粒子太红的。

第三，普通草莓表面的芝麻(种子)是金黄色的。如果芝麻也是红色的，那就要小心了。

不要购买纸浆空空腔

第四，正常的草莓果肉是鲜红色的，几乎没有空洞。激素草莓很容易破碎，果肉白色，有许多洞空。

不要买任何难闻的东西。

最后，普通草莓的甜度高，甜度分布均匀。荷尔蒙草莓味道清淡，味道不好。

草莓清洗的四个要点

为了省事，许多人只是用水吃草莓。在种植草莓的过程中，应该经常使用杀虫剂。如果清洗不干净，很可能导致腹泻，甚至农药中毒。

首先:要把草莓清洗干净，最好用自来水连续清洗。流动的水可以防止杀虫剂渗入水果。

第二:不要马上吃洗好的草莓，最好在盐水或淘米水中浸泡5分钟。盐水可以杀死草莓表面残留的有害微生物。淘米水是碱性的，可以促进酸性农药的降解。

第三:清洗草莓时，小心不要去掉草莓的蒂。如果带蒂草莓浸泡在水中，残留的农药会随水进入果实，造成更严重的污染。

第四:有些人习惯于用清洁剂等化学物质浸泡水果。建议你不要用洗涤剂浸泡草莓。这些物质很难清洗，容易残留在水果中，造成二次污染。

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