伏羲之爱|大蒜对生肠炎患者有益不要多吃……
大蒜有多种功效,如防癌和杀菌。如果你想充分发挥大蒜的疗效,就坚持每天吃2-3粒生大蒜。如果大蒜煮熟了,它会比生吃的多8倍,效果会大大降低。虽然大蒜最好生吃,但它不适合空腹部。最好每天吃一次大蒜,或者每隔一天吃一次。
大蒜对生肠炎患者有益不要多吃
大蒜不仅怕热,而且咸。加热或加盐时,它会完全或部分失去活性。因此,大蒜应该生吃。吃大蒜最好捣碎成泥,而不是用刀切成碎片。蒜泥先在室温下放置10-15分钟,蒜氨酸和蒜氨酸酶在空气体中充分结合,在食用前产生蒜氨酸,效果最好。
专家认为大蒜有如此多的有益效果,主要是因为它含有蒜氨酸和蒜氨酸酶,这两种有效物质分别存在于新鲜大蒜的细胞中。只有研磨大蒜并让它们相互接触,才能产生无色油状液体大蒜素。
肠炎患者不应该吃生大蒜。因为肠内的局部粘膜组织已经发炎,生大蒜具有高度刺激性,它将导致肠壁血管进一步充血和水肿,导致更多组织液进入肠内并加重腹泻。患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼病的人平时最好少吃点。大蒜辛辣而温暖,吃得太多不仅容易导致肝血不足和眼睛缺乏支撑,而且有助于火伤眼睛和加重眼病。
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