伏羲之爱｜秋季益气补虚饮食……

气虚

秋季益气补虚饮食

症状包括倦怠、疲劳、面色苍白、气短、言语懒惰、面色苍白、舌质苍白、脉细软。作为食物补充，瘦肉和白参可以用适量的水炖。

黄芪当归炖乌骨鸡:将一只乌骨鸡洗净去内脏和鸡爪，放入温水中，加入料酒，用武火煮沸；打开锅后，取出黑鸡，放入清水中洗去漂浮的泡沫，并漂白血腥味。将乌骨鸡、黄芪15克、当归15克、红枣10片、姜片放入温水砂锅中，加入料酒，文火炖。最后加入30克枸杞、冰糖和盐调味，煮沸3分钟。益气养血适用于气血不足、身体虚弱的人群，具有补阴补阳的功效，尤其适用于春夏秋冬。

血虚型

症状包括面色萎黄或苍白、牙龈发白、精神不振、消瘦、失眠、心烦、舌质苍白、脉细软。该食品补充剂可以是炒猪肝、胡萝卜米或生胡萝卜，阿胶用黄酒浸泡24小时，然后炖溶于水，加入花生，冰糖炖搅或糊状，然后冷却成糊状，每次一勺，一天两次。

银耳、红枣、木瓜、阿胶汤:将适量银耳、红枣用温水浸泡，洗净，切成小块备用；将半个木瓜去皮，去籽，切成小块备用；往锅里加水，加入木瓜、银耳、红枣和冰糖，先用大火煮沸，然后用小火煮沸，直到银耳变软、腐烂和蜡质。加入枸杞和胶粉，煮3-5分钟。润而不腻，健脾开胃，清热润燥，益气清肠，长期食用可滋润皮肤，具有祛除面部黄褐斑和雀斑的功效。

阴虚型

其特征是下午潮热、面色潮红、消瘦、口干不饮、腰酸膝软。作为食物补充，蜂蜜可以用来炖梨，西洋参可以用来泡茶(气阴两虚)，老鸭汤也可以使用。

鹅肉滋阴汤:先将250克鹅肉洗净，放入沸水中焯一下，取出切碎。将250克猪肉(瘦肉)洗净，在沸水中焯一会儿，取出切碎。将山药、北沙参、玉竹分别去杂，清洗适量，放入纱布袋中扎口。往锅里加入适量鸡汤，加入鹅丝、猪肉丝、药袋、精盐、黄酒、胡椒粉、葱段和姜片，煮至肉成熟腐烂，去掉葱和姜，撒上鸡油，用味精调味。

阳虚

症状包括面色苍白、疲劳、畏寒肢冷、小便清长、大便稀薄、舌质轻而圆、苔薄、脉缓而重。用于食物补充，当归、生姜、羊肉汤、牛骨髓汤等。可以使用。

当归生姜羊肉汤:将1公斤羊肉洗净，切成小块，用开水烫伤，沥干水分；当归和生姜分别用清水洗净，生姜切片。将生姜放入锅中搅拌一会儿，然后将羊肉倒入锅中搅拌，直到血液变干，舀起来，放入装有当归的砂锅中，加入一些开水，用武火煮沸，然后用文火煮2-3小时，调味。

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未完待续abc……

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