伏羲之爱｜初秋的素食是最有营养的。……

初秋的素食是最有营养的。

芋头

芋头富含淀粉和营养。每100克新鲜食物含有91卡路里、2.4克蛋白质、0.2克脂肪、20.5克碳水化合物、14毫克钙、43毫克磷、0.5毫克铁、10毫克维生素C、10.09毫克维生素B和20.04毫克维生素B..它还含有半乳聚糖，质地柔软光滑，易于消化，具有健胃的作用。尤其适用于脾胃虚弱、肠道疾病、结核病和恢复期患者，是婴幼儿和老年人的良好食品。

红薯

红薯(特别是黄心红薯)是一种营养丰富的谷物食品。红薯富含粘蛋白、糖、维生素A和维生素C，具有补虚益气、健脾和胃、强肾阴、和胃暖胃益肺的功效。因此，经常吃红薯可以防止肝肾结缔组织萎缩，防止胶原蛋白疾病的发生。

萝卜

萝卜含有较多的水、维生素C、一定量的钙、磷、碳水化合物和少量的蛋白质、铁等维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶、糖酵酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。

中医认为萝卜味凉辛，入肺胃经，能消积化痰、清热降气、渗中解毒，用于消化不良、胀满、小便不利等症状。可见萝卜在调节脾胃方面起着非常重要的作用，所以萝卜具有调节脾胃的作用。秋季萝卜大赛后人参。换句话说，对消化不良、风热感冒、扁桃体炎、咳喘痰多、咽喉痛等秋季常见疾病也有辅助治疗作用。

白球甘蓝

它的维生素C含量是西红柿的3.5倍，钙含量是黄瓜的2倍。卷心菜还含有更多的微量元素钼和锰，它们是人体产生酶、激素和其他活性物质的必要原料。它能促进人体物质代谢，对儿童的生长发育非常有益。它的大量维生素C可以增强身体的抗癌能力。

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