伏羲之爱｜柿子和山楂的八大禁忌……

柿子和山楂的八大禁忌

柿子不适合腹部。柿子含有更多的单宁酸和果胶。在空腹部的情况下，它们在胃酸的作用下会形成不同大小的硬块。如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，它们将留在胃中形成胃散石。如果胃柿子石不能自然排出，会引起消化道梗阻、严重的上腹痛、呕吐，甚至呕血。

第二，控制每次吃的食物量。柿子中的单宁酸会与食物中的钙、锌、镁、铁和其他矿物质形成人体无法吸收的化合物，使这些营养物质无法获得。一般认为，在非空腹的情况下，每次食用柿子不超过200克为宜。

第三，柿子不应该和螃蟹、鱼和虾一起吃。柿子中的单宁酸与海鲜中的高蛋白相遇，容易沉淀和凝固，不易消化。从现代医学的角度来看，含有高蛋白的蟹、鱼、虾在单宁酸(即柿子石)的作用下很容易凝固成碎片。

第四，饭后漱口。柿子含有高糖和果胶，有些柿子在食用后会留在口腔中，尤其是牙齿中。单宁酸较弱，容易腐蚀牙齿，形成龋齿。因此，吃柿子后，建议喝几口水或及时漱口。

柿子皮不能吃。有些人觉得吃柿子时嚼柿子皮比单独吃柿子更美味，但是这种吃方法是不科学的。因为柿子中的单宁大多集中在皮肤上，如果一起食用，更容易形成胃柿石。

六、糖尿病人不吃东西。柿子含糖量为10.8%，主要是简单的二糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖就是这样)，所以食用后容易被吸收，导致血糖升高。对糖尿病患者来说，尤其是血糖控制不好的人，它甚至更有害。

山楂小吃含糖多，应该少吃。尽可能多吃新鲜水果。吃太多山楂会损害牙齿。山楂不应该和人参一起吃。同样，山楂不应该和海鲜一起吃。

八、胃溃疡患者空腹部不宜吃山楂。因为山楂含有较多的果酸，它能促进胃液的分泌，空腹部食用会加重溃疡。

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