伏羲之爱｜五种危害健康的日常食物……

五种危害健康的日常食物

水壶玉米

爆米花曾经是我最喜欢的，尤其是在看电影的时候，一桶爆米花和一杯可乐非常令人愉快，但是后来我知道爆米花对我的神经系统有害，于是就放弃了。由于爆米花中铅的含量高达10毫克/500克，如果长时间使用很可能导致重金属中毒。铅中毒主要抑制细胞中含巯基的酶，引起人体生化和生理功能障碍，引起小动脉痉挛，损伤毛细血管内皮细胞，影响能量代谢，引起卟啉代谢紊乱，阻碍高铁血红蛋白的合成，改变红细胞及其膜的正常性能，抑制肌肉中磷酸肌酸的生物合成等。从而引起一系列病理变化，其中包括神经系统、肾脏、造血系统、血管等的变化。更有意义。

味精

味精对我们来说并不陌生。它是一种非常重要的调味剂，其主要成分是谷氨酸钠。它能增强食物的精致风味，最常用于中国菜，也可用于汤和酱料。需要注意的是，如果味精在100℃以上的高温下使用，增味剂谷氨酸钠将转化为对人体致癌的焦谷氨酸钠。因为烹调时油温一般为150-200℃，这将使味精变成有毒的焦谷氨酸钠，所以要加入味精。半成品。配菜的烹饪应该通过蒸和煮来完成。如果在碱性环境中，味精会发生化学反应，产生一种叫做谷氨酸二钠的物质。每人每日味精摄入量不应超过6g。过量摄入会增加血液中谷氨酸的含量，限制人体对钙和镁的使用，引起短期头痛、心悸、恶心等症状，并对人体生殖系统产生不利影响。

臭豆腐

臭豆腐是一种遍布中国和世界各地的腐乳产品，但它的制作方法却是各地相当受欢迎的小吃。然而，研究已经证明，胺如甲胺、腐胺、色胺和硫化氢将在豆制品发酵过程中产生。它们有一种特殊的气味和强烈的挥发性。它们也是分解蛋白质的腐败物质，对人体有害。此外，长期储存后，胺可能与亚硝酸盐反应形成亚硝胺，一种强致癌物。

泡菜

泡菜是利用高浓度盐溶液和乳酸菌发酵来保存蔬菜并通过腌渍增强蔬菜风味的发酵食品。泡菜和榨菜属于泡菜系列。吃大量泡菜容易导致维生素C缺乏和结石。此外，腌制食品含有致癌物质& mdash& mdash&ldquo。亚硝酸胺。对身体不利是胃癌的直接原因。泡菜通常含盐过多。高浓度的盐还会严重损伤胃肠粘膜，对肠胃有害，并导致高血压、肾超载、鼻咽癌、溃疡和炎症。因此，对于那些经常吃腌制食品的人来说，胃肠道炎症和溃疡的发病率相对较高。

油条

油条属于高温油炸食品。油温达到190℃，油重复使用，会导致油老化、颜色变暗、粘度增加、异味增加。油中包含的各种营养物质，如必需脂肪酸、各种维生素和其他成分，基本上或完全被氧化破坏。不饱和脂肪酸聚合形成大分子化合物，如二聚体和多聚体。通过反复高温加热不饱和脂肪酸产生的各种聚合物，特别是二聚体和其他聚合物，毒性很高。这些聚合物会影响动物的正常发育，降低生殖功能，并导致肝功能异常和肿大。如果你每天吃油条，它会毒害大脑和神经细胞，甚至导致老年痴呆症。

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未完待续abc……

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