伏羲之爱｜母乳中的营养成分……

母乳含有婴儿生长发育所需的各种营养。尽管科学家和营养学家不遗余力地改善乳制品，使其营养价值尽可能接近母乳，但他们仍然无法替代母乳。

母乳包含以下成分:

1.蛋白质

母乳和牛奶中乳清蛋白与酪蛋白的比例不同。母乳中的乳清蛋白占总蛋白的70%以上，乳清蛋白与酪蛋白的比例为2: 1。牛奶的比例是1: 4.5。乳清蛋白能促进糖的合成，胃中遇到酸后形成的凝块小，有利于消化。大部分牛奶是酪蛋白，它容易在婴儿的胃中形成硬块，难以消化，并能干燥粪便。

2.氨基酸

人奶比牛奶含有更多牛磺酸。牛磺酸与胆汁酸结合，在消化过程中发挥重要作用。它可以保持细胞的稳定性。

3.乳糖

母乳中的乳糖含量高于牛羊奶，这可以促进婴儿大脑发育。母乳中含有的乳糖可以间接抑制大肠杆菌的生长。牛奶中的乳糖可以间接促进大肠杆菌的生长。此外，乳糖也有助于钙的吸收。

4.脂肪

母乳几乎没有脂肪球，并且含有多种消化酶，这些消化酶与儿童吮吸母乳时舌咽分泌的舌酶一起，有助于脂肪消化。因此，它更有利于缺乏胰脂肪酶的新生儿和早产儿。此外，母乳中的不饱和脂肪酸有利于婴儿的大脑和神经发育。

5.无机盐

母乳中钙和磷的比例是2: 1，易于吸收。对佝偻病的防治有一定的作用。但是牛奶是1: 2，不容易吸收。

6.微量元素

母乳中锌的吸收率可达59.2%，而牛奶中锌的吸收率仅为42%。母乳中铁的吸收率为45-75%，而牛奶中铁的吸收率为13%。此外，母乳中含有丰富的铜，对保护婴儿脆弱的心血管系统有很大作用。

(来源:小足迹父子网络)

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