伏羲之爱｜婴儿易于消化的营养早餐……

婴儿早餐应该营养丰富，美味可口，易于消化，还应该考虑谷物、肉类、乳制品、鸡蛋、水果和蔬菜的平衡。

营养早餐1:虾蛋饺子、菠菜豆腐汤

原料:虾仁20克，鸡蛋1个，菠菜25克，豆腐50克，瘦肉馅5克，蒜苗、淀粉、生姜和洋葱适量。

一、虾蛋饺子:

1.前一天晚上将虾仁预煮，控制虾仁干燥并切碎，加入瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等。，搅拌均匀，煨好。

2.早上，在适量的干淀粉中加入一个鸡蛋，然后加入清水使其变成糊状。

3.往锅里加入植物油，把一大勺蛋膏倒入锅里，用文火把它摊成小蛋饼。

4.在头天晚上煨好的虾馅中加入少量植物油，用煎蛋卷包裹，蒸8分钟。

二.菠菜豆腐汤:

1.洗豆腐，切成丁。把它放入沸水中。

2 . 1分钟后，将洗好的菠菜也放入锅中，同时熄火，并加入少量精盐和芝麻油。

注:豆腐在我国有2000多年的历史。每100克豆腐含有15.1克蛋白质、286毫克钙、156毫克磷、7.2毫克铁、B1维生素、B2维生素和其他人体必需营养素。此外，婴儿易于消化，是婴儿配餐的好选择。

营养早餐2:鸡肉和绿色蔬菜粥，煮熟的鹌鹑蛋

原料:鸡胸肉碎50克，粳米15克，绿叶蔬菜15克，鹌鹑蛋2枚

我鸡肉蔬菜粥:

1、粳米粥备用。

2.将鸡胸肉剁碎，加入少量植物油，油烧开后炒鸡胸肉，煮好后放入米粥中煮。

3.加入少量精盐等。拿出锅前，最后撒上切碎的青菜，把它们拿出来。

营养早餐3:番茄牛肉汤、半焖鸡蛋、蔬菜和肉卷

原料:西红柿50克，牛肉馅50克，淀粉适量，芫荽叶几片；面粉100克，卷心菜25克，胡萝卜15克，瘦肉馅15克，葱姜适量。

首先，番茄牛肉汤:

1.向预热的炒锅中加入植物油，加热油，加入葱花、姜末等。放入锅内，最后加入适量的水。

2.将牛肉馅热烫以去除生肉的腥味，然后放入锅中，加入几滴醋，用文火炖。

3.牛肉馅腐烂后，把西红柿切成薄片，放进去。用水淀粉增稠，加入少量精盐调味。离开锅时撒上芫荽叶。

二、蔬菜肉卷系统:

1.预先在面粉和水中加入酵母粉进行发酵。

2.加入瘦肉馅、葱姜末、精盐和味精，在前夜煨好。

3.将卷心菜放入沸水中热烫，切成小块，将胡萝卜切成小块，并与肉馅充分混合。

4.将发酵面团擀成面饼，卷起肉馅，蒸熟。

营养早餐4:牛奶蛋花、清蒸鱼泥丸、豆沙包

原料:鲜奶250克，生鸡蛋1枚，鲤鱼肉150克，白砂糖8克，淀粉一些。

首先，牛奶蛋花:

1.将鲜奶倒入锅中煮沸。

2.煮开后，把鸡蛋打进去，加入白砂糖，从锅里拿出来。

第二，滑鱼泥球:

1、鲤鱼肉剔去鱼皮，剁碎成糊状，少许醋闻，加入精盐，味精煨好。

2.早上煮一壶水，在炖鱼肉馅中加入适量淀粉和水，混合均匀，舀成小球，放入温水中(水温太高，鱼丸会被煮开)。

3.在油锅里，将葱和姜丝放入锅中炸，将少量精盐溶解在水淀粉中，放入锅中煎汁，最后将装有控水的鱼丸倒入锅中并挂上糊状物。

营养早餐5:鲜奶软蛋糕、黏糊糊的肝丝、蔬菜汁

原料:鲜奶50克，面粉200克，生鸡蛋1个，生猪肝100克，竹笋丝30克，淀粉一些。

一、鲜奶蛋饼:

1.将鸡蛋打成淀粉，混合均匀，然后慢慢倒入鲜奶，使其变成稀糊状。

2.向预热过的锅中加入适量的植物油，倒入一汤匙，并将其摊成蛋饼。

二、滑肝丝的生产方法:

1.将猪肝切成丝，放入沸水中焯一下。

2.将葱姜剁碎放入油锅中煸制香味，向水淀粉中加入精盐，煸制竹笋丝，加入干肝丝，并在出锅前加入少量大蒜片。

(实习编辑:卢瑞琼)

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