伏羲之爱｜小心这些食物有诱发癌症的风险。……

导语

癌症现在对每个人都很可怕，那么导致癌症的因素是什么呢？什么因素会诱发癌症？让我们看看是什么导致癌症。

小心这些食物有诱发癌症的风险。

过量食用热食

所谓的热食是指直接感觉太热或太热的食物。首先，它指的是属于中医范畴的温热食物。由于刺激性和刺激性太强，容易损伤消化道粘膜上皮细胞，因此这种性质的食物最容易诱发消化系统肿瘤。

过度热的饮食是胃肠道肿瘤如食道癌的重要原因。吃得太热会损伤和刺激食管粘膜上皮，而长期刺激会诱发组织恶性转化。中国人的消化道肿瘤明显高于西方人，这与中国人一日三餐偏好热食和热汤如蔬菜汤和面糊有关。与中国人相比，西方人的饮食更简单。通常他们很少喝热汤和冷饮，如果汁和可乐。

酒精又辣又刺激，长期饮酒是消化系统肿瘤最常见的因素。鲁西南是食管癌高发区，与该地区的嗜热性和酒精性饮食有关。事实上，早在1964年，世界卫生组织就认为过量饮酒与口腔癌、喉癌和食道癌有关。

江苏省启东县肝癌相对较高的同心乡和肝癌相对较低的西宁乡的调查发现，前者肝癌死亡率是后者的2.5倍。然而，这两个城镇之间只有一条路。自然环境基本相同，吸烟率相似。不同之处在于肝癌高发区的人喜欢喝酒，而低发区的人喜欢喝茶。

也属于中药热食和油炸、烟熏食物，这种食物因为经过高温油炸和烘烤，也随之成为热食。研究证明，长期食用这类食物容易导致胃癌、肠癌、肝癌等。

正如中国人喜欢茶一样，西方人更喜欢咖啡。经过5年的流行病学调查，美国学者认为咖啡因对胰腺癌和膀胱癌的形成有一定的影响。经常喝咖啡的人患这两种癌症的可能性是不喝咖啡的人的2-3倍。至少有一半的胰腺癌患者是由于喝了太多的咖啡造成的。

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