伏羲之爱｜春节吃海鲜时我应该注意什么？……

错误的海鲜食用方法1:熏烤

春节吃海鲜时我应该注意什么？

熏蒸和烘烤的温度往往达不到海鲜杀菌的要求，只能杀灭表面的细菌，鸡蛋也可能存在于中部。

错误的海鲜食用方法2:腌制

用腌料、酱油、烧酒等腌制或烹调海鲜。不具有杀灭海鲜中细菌的功能。即使腌制了24小时，一些鸡蛋仍然存活。用这种方法制作的海鲜几乎相当于生吃，这对健康不好。

错误的海鲜食用方法3:生吃

新鲜海鲜通常含有细菌和毒素，生吃容易引起食物中毒，鱼含有较多组氨酸，生吃也容易引起过敏。

错误的海鲜食用方法4:漂洗食物

为了使材料新鲜嫩滑，火锅需要很短的时间来冲洗和食用。在半生不熟的海鲜中，寄生虫卵无法杀死，而且食用后感染的几率很高。

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