伏羲之爱｜醋可以降低食欲和小腹……

食醋可降食欲收小腹长久以来主妇们之间流传着一个秘方：食用苹果醋可以让腰间赘肉跑光光。超模们就是深谙此道，她们在每餐之前喝上一大口苹果醋，深信这样有助于保持曼妙身材。

很长一段时间以来，家庭主妇中流传着一个秘密食谱:吃苹果醋可以让腰部脂肪裸露出来。超模对此非常清楚。他们每餐前喝一大口苹果醋，确信这有助于保持身材。现在，日本的研究人员发现了一些证据，表明醋对燃烧身体脂肪有非凡的效果。

请不要下楼去买镇江香醋。有必要提醒你，研究结果仍然仅限于实验室。老鼠体重减轻了，生活可能不一样了。但话说回来，在老鼠吃了一顿高脂肪的饭后，吃了醋和喝了醋的小老鼠比吃了白开水和喝了白开水的小老鼠增加的脂肪少，差别高达10%。学者们认为醋中的酸性物质——醋酸——已经开启了老鼠的一些基因，“通电”后的基因已经弹出了许多专门燃烧脂肪的蛋白酶。这些活性酶有助于抑制脂肪积累。

喝醋的老鼠还有另外两个好处。与喝水的不幸同伴相比，前者胆固醇水平更低，血压更低。日本塔米中央研究所的近藤君也进行了进一步的人体实验，结果也非常引人注目。数据显示，每天摄入15毫升醋的受试者体重减轻，尤其是胸部和上腹部。

你可能不相信醋能降低食欲，研究还表明醋能减缓胃排空速度空，从而降低食欲。谢天谢地，对于那些害怕酸的人来说，只有四勺醋(相当于普通法国沙拉酱的水平)能减缓胃排出量空。柠檬汁可以和醋相提并论，柠檬汁中的柠檬酸也有类似于醋酸的功效。酸面包发酵过程中自然产生的乳酸和丙酸，也能让人长时间感到饱胀。与其他面包相比，酸面包会减慢消化速度。

最后一点:喝果醋、柠檬汁或酸橙汁对健康无害，有助于减肥。但是请记住不要在薯条上洒醋，然后等你的肚子瘪了。

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