伏羲之爱｜你点的外卖可能是十天前做的，许多外卖店都是这样。……

你有没有想过你点的外卖不是当场油炸的，而是通过加热一个真正的空菜袋做成的？近日，记者走访美团和饿面条平台上销量较高的外卖店，发现很多外卖店大厅里没有食物，而是在使用食品包装:有的组合使用，有的全部使用。当顾客下订单时，商人拿出用沸水加热的餐具包，并将其与素菜和米饭混合，这样就可以外卖了。然而，订购外卖食品的人不会知道这种外卖食品不是炒制的，而且大多数食品包装的保质期为三到六个月。

成都的一些网上红色外卖店使用菜包:你吃的菜可能是10天前做的。

近日，《成都商报》的一名记者走访美团和饥饿面条平台上销量较高的外卖店，发现大量网上红色外卖店大厅里没有食物，而是在使用食品包装:有的全用了，有的组合使用了。

当顾客下订单时，外卖商取出用沸水加热的菜包，与素菜和米饭搭配，然后取出外卖。然而，点外卖的人不会知道外卖不是炒菜-& mdash；& mdash大多数菜肴的保质期为三到六个月。

外卖供应商说，食品包装的使用一方面是商店数量增加后的标准化要求。便于复制和开发，产品安全性更加可控。另一方面，这也是外卖行业对高速的要求。

当然，外卖供应商没有告诉订购方& mdash& mdash这也是制造商的建议。他们认为在客户不知情的情况下通知他们会适得其反。&ldquo。我们在飞机上吃的食物也是重新加热的食物包，我们没有告诉他们。我们选择遵循行业惯例。&rdquo。

记者调查

许多外卖网上红色商店使用餐具包。

8月3日下午2点左右。奶奶炖猪肉饭。建造一个道路商店。虽然高峰期已经过去，但仍有许多乘客在商店门口等着吃饭，而且不时会有& ldquo你有一个新订单& rdquo商店里没有地方放食物了。

这家商店在美团和饥饿面条平台上都开设了商店。记者注意到，在美团平台上，该店每月售出23，455件，而在饥饿面条平台(Hungent Linear)上，每月售出5，560件，这是一家大批量的网上红色店铺。商店里没有餐厅空。店内不到10平方米的前厅是接待和用餐区，窗帘后的区域是& ldquo食品加工区；。&ldquo。我们用的菜都是正规制造商做的。&rdquo。一个职员直接说道。她不允许记者进入。厨房。。

应记者的要求，经理拿出一盘红烧猪肉。在沸水中加热一段时间，然后把它撕开，倒在米饭上。经过分类和匹配，它可以由骑手发出。&rdquo。他介绍道。《成都商报》记者注意到，这道菜的包装是绵阳米芾福食品有限公司生产的，印鉴的生产日期是今年7月23日，已经生产了10天。包装显示产品为GB7098-2015，保质期为半年。经过调查，记者了解到国家标准是针对罐头食品的。

下午4点，另一家网上红色外卖店& ldquo唐小贤和范小曼：建筑店里偶尔会有订单。商店里放了几个微波炉，附近放了几盒搭配得当的饭菜。有时，一些工作人员会把盘子放进微波炉加热。该店上月在美国外卖平台上售出了11561台。商店负责人告诉记者，他们使用的是四川诺厨食品有限公司生产的食品袋

一些外卖店也将使用食品包装来包装目前正在油炸的菜肴。互助路附近的一个家庭叫做& ldquo奇妙的卤素和艺术。外卖店上个月在美团平台上售出了6705件商品，在饥饿平台上售出了441件商品。记者以出售套餐的名义去了商店，而店主说他已经在用了。他让记者画一份从一个纸箱里。辣牛肉。记者注意到，这道菜的包装是在今年7月12日生产的，保质期为180天。制造商是四川吴楚食品有限公司，包装上写着& ldquo健康、省时省力&现状；企业标签的实施以《罐头食品国家食品安全标准》为基础。店主说这些菜只在餐馆一起使用。每天使用50包，总部将需要更大的数量。&rdquo。

&ldquo。妈妈在家。外卖店上月在美团平台上售出1844份，上月在饥饿面条平台上售出8777份，上月在滴滴外卖平台上售出7500多份。面对记者的晋升，店员说商店已经在使用餐盘袋，并拿出一袋& ldquo辛辣的鸡肉。该产品于今年7月初生产，保质期为300天。&ldquo。咖喱牛肉多吃一点，每天50到60包。&rdquo。

外卖供应商:

餐具包的使用越来越标准化，越来越流行。高效率。

&ldquo。这道菜的包装不太好。剩菜。。&rdquo。上述情况。奶奶炖猪肉饭。建设路商店的一名员工说。他指了指包装上执行国家标准和产品生产许可证号，说:& ldquo所有产品都经过认证，类似于方便米饭。&rdquo。他说原来的商店是用它自己的一个罐子做的。店内炒菜不符合工厂卫生标准，于是开始使用菜包。&rdquo。

你为什么用餐具包？&ldquo。奶奶炖猪肉饭。一名姓陈的工作人员告诉记者，这是一个标准化问题，当商店越来越多时，这个问题将不可避免地涉及到。想要复制开发和现状；另一方面，她说标准化食品安全更可控。工厂的卫生要求肯定远远高于大多数外卖店的厨房。&rdquo。

&ldquo。唐小贤和范小曼：该公司负责人朱女士表示，套餐可以确保小空店发挥重要作用。她说，当她第一次经营十几家商店时，他们现在都被解雇了。后来，人们发现没有办法使菜肴标准化。&rdquo。在她看来，标准化可以确保食品安全的可控性。她还提到了另一个原因:外卖行业要求高时效性。

你有没有考虑过通知点餐者餐厅使用餐袋？陈女士说她以前从未遇到过这个问题。朱女士介绍说。唐小贤和范小曼：公司以前确实讨论过这个问题。一些同事建议高铁和飞机也配有重新加热的食物包，并且没有通知顾客。我们选择遵循行业惯例。；讨论还包括订购食物的人是否能接受它。考虑到订购主要是针对年轻人的，并且判断他们的接受程度很高，我们在这方面没有关键参考。&rdquo。

制造商:

如果批准程度不高，建议不要通知订购人员。

这些热腾腾的外卖究竟是在哪里生产的？生产条件怎么样？

成都商报的记者进行了访问。7日中午，记者以商人的名义来到大邑县四川吴楚食品有限公司的车间。在冷库里，负责人郑先生指着包装箱上的检验检疫证书。这都被证明了。&rdquo。后来在车间里，记者隔着玻璃注意到切好的肉被放在地上的架子上。隔壁的一个工人正在用大勺子在锅里搅拌。&ldquo。切割后，在这里烹饪。&rdquo。之后，房间里有两个水箱。菜肴准备好后，在121℃灭菌包装。&rdquo。在另一个房间，几个工人正在擦拭包装好的盘子。郑先生指着玻璃房说:& ldquo里面有臭氧消毒。&rdquo。

除了卖家的身份，记者联系了负责mixiaofu销售的王先生。&ldquo。超过6块牛肉，5块猪肉和4块鸡肉。&rdquo。他说，除了工厂提供的套餐外，企业还需要准备自己的大米和蔬菜。&ldquo。匹配或考虑新鲜度和外观要求。&rdquo。

关键问题之一是，点菜的人知道使用加热套餐吗？在这个问题上，王说。如果你不说没问题。；但他也很苦恼:& ldquo人们的低水平认可使我们就像做地下工作一样。&rdquo。

王先生本人承认，有许多不同的公司生产餐具包，其中一些公司使用低质量的材料。我看起来也很生气，调节它也是一件好事。&rdquo。

蔡先生负责非厨房餐饮的管理和营销，他认为食品袋的使用是外卖行业在健康、美味和高效食品之间寻求的平衡点。他说一些纯粹的外卖店使用食品包装。可以实现更小的商店和更快的用餐。&rdquo。在他看来，这也是为什么外卖行业的大部分头店都使用餐具包& mdash& mdash效率。

至于是否通知订购方外卖实际上是由套餐加热的，蔡先生也不建议通知订购方。一方面，他认为国家不要求命令方被告知。另一方面，& ldquo在客户不知情的情况下通知他们可能会适得其反。&rdquo。

商户:

使用餐袋的成本上升了。

制片人:

总成本下降

&ldquo。我们用的烹饪包。&rdquo。3日下午，在香木林路的一家外卖店，只有两名员工告诉记者。记者注意到，除了电饭煲，商店里还有几个微波炉。&ldquo。菜包更适合普通人创业，投资少，回报好。&rdquo。朱说。

使用餐袋前后成本有什么不同吗？朱说，以红烧猪肉饭为例，当厨师当场做出来时，红烧猪肉饭的价格比现在的菜包低了1元多。在她看来，虽然没有厨师和厨房，菜袋可能会更小，但是菜袋很贵。该厂标准高，冷链运输成本高。&rdquo。一个负责奶奶红烧猪肉饭的人说了同样的话。如果我们吃一包200克的菜，价格将超过200克肉。&rdquo。

然而，蔡先生并不这样认为。如果它更贵，为什么商人要用它？&rdquo。他说盘子包装的价格确实是从盘子的材料中上涨的。但是一道菜的总成本-& mdash；& mdash包括租金、厨师等在内的份额肯定会下降。&rdquo。米符晓的王先生还表示，使用菜包不会降低食品原料的成本，但由于产品的便利性和送餐的快捷性，可以节省时间、管理和人员(如厨师)的雇佣成本。

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